Dulces navideños de jengibre con especias

Estos dulces navideños de jengibre con especias definitivamente te llenarán con el espíritu de la Navidad. Son ligeramente picantes y suaves, simplemente deliciosos.

Absolutamente amo, amo, amo el jengibre. Galletas de jengibre, pan de jengibre y ahora estos dulces navideños de jengibre con especias han llegado a mi vida y se han llevado el primer premio de mi dulce favorito para Navidad.

Dulces navideños de jengibre con especias

Estos dulces navideños de jengibre con especias tienen una textura maravillosa: son suaves y masticables y se derriten solos en la boca. Puede cubrirlos con un glaseado blanco básico o con un delicioso glaseado de queso crema o no cubrirlos en absoluto. Les prometo que son deliciosos de cualquier manera que los sirvan.

Cómo hacer dulces navideños de jengibre con especias

1. Comience precalentando el horno a 350 grados F y engrasando un molde para hornear con un spray de aceite vegetal para cocinar. También puede colocar papel para hornear en el fondo del molde, si lo prefiere.
2. En un tazón grande, preferiblemente con una batidora eléctrica, combine la mantequilla, el azúcar, el azúcar moreno, la vainilla y la melaza y batir hasta que la masa esté cremosa y esponjosa. La masa se vuelve espesa, por lo que una batidora eléctrica ayuda mucho.
3. Mezcle los huevos y luego la harina, el bicarbonato de sodio y las especias (canela, nuez moscada, jengibre y pimienta de Jamaica).
4. La masa será bastante espesa, como la masa para galletas, por lo que deberá extenderla en el molde con los dedos o con una espátula de silicona para evitar que se pegue.
5. Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga casi limpio, con solo unas pocas migajas.
6. Deje que se enfríe completamente.
7. Puede usar un glaseado para cubrirlo. Por supuesto, espolvorear unas grajeas rojas y verdes por encima del glaseado para un detalle de Navidad.

¿Se pueden congelar los dulces navideños de jengibre con especias?

Estos dulces navideños de jengibre con especias se congelarán maravillosamente. Los debes congelar antes de cortarlos o puedes cortar en tablas grandes del tamaño del recipiente o bolsa. Coloque capas congeladas con pergamino o papel encerado entre ellas y almacénelas en un envase hermético. Descongele, luego corte en cuadrados cuando esté listo para comer.