postres con vino

Si tus 2 pasiones son el vino y el chocolate, ¡estás de enhorabuena! El día de hoy te mostramos como conjuntar estas exquisiteces en unas recetas de deliciosos postres con vino y chocolate. Uno es un Gateau francés de chocolate en el utilizaremos vino blanco dulce y el otro es un pastel de chocolate y vino tinto.

Absolutamente a nadie le amarga un dulce y más si te coge con apetito. Hay muchos géneros de dulces que podemos realizar. Más en el día de hoy, nos queremos centrar en unos fáciles postres, con un ingrediente algo diferente, el vino. Para esto te comparto estas recetas a fin de que puedas elaborarlas y sorprender a tu familia e invitados con estos deliciosos postres con vino.

postres con vino

Cada vez son más las personas que dedican su tiempo libre a realizar dulces con los que asombrar a familiares y amigos. La gama de dulces que podemos hacer es amplísima, no sé por qué motivo siempre nos quedamos en los de nata, chocolate o crema de mantequilla.

 Otras recetas de postres >> Mochi de chocolate

Si te agrada crear y probar cosas nuevas, te recomendamos que prepares algunas de las próximas recetas que te traemos donde el ingrediente principal es el vino.

Cómo preparar diferentes postres con vino

Gâteau francés de chocolate al vino

Ingredientes

  • 6 yemas de huevo
  • 1 ½ tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • ½ tazas de cacao amargo
  • 1 vaso de vino blanco dulce
  • 1 cucharada de azúcar
Para el relleno
  • 2 tazas de natas para batir
  • 4 cucharadas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de cacao amargo
  • 2 cucharadas de café instantáneo
Para el Almíbar de vino
  • 1 taza de agua postres con vino
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de vino blanco dulce

Preparación

Para el almíbar
  1. En un recipiente apto para el fuego, pon el agua y el azúcar.
  2. Deja hervir por cinco minutos.
  3. Retira del fuego y agrega el vino.
Para el bizcocho
  1. Bate las yemas con el azúcar por quince minutos.
  2. Tamiza harina, el polvo de hornear y el cacao.
  3. Incorpora estos ingredientes a las yemas.
  4. Añade un vaso de vino.
  5. Engrasa una bandeja de horno (yo utilicé una de 22 cm de diámetro).
  6. Vierte la mezcla para llevar al horno a 170ºC por 40 minutos.
Para el Relleno
  1. Bate las natas con el azúcar glass.
  2. Espolvorea el cacao y el café y bate nuevamente para mezclarlos.
Para montar el Gâteau
  1. Corta el bizcocho, en forma horizontal, en cuatro partes para formar las capas del Gâteau.
  2. Baña la segunda, la tercera y la cuarta capa con el almíbar de vino y después úntalas con la nata montada.
  3. Coloca las capas una encima de la otra para formar la torta. Termina con la capa que no tiene almíbar.
  4. Cubre con la nata montada.
  5. Deja enfriar y lista para servir.

Pastel de chocolate con vino tinto

Ingredientes

  • 90 g de chocolate negro
  • 1 huevo
  • 30 g de mantequilla postres con vino
  • 30 g de azúcar
  • 40 g de harina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 70 ml de vino tinto
Para la crema
  • 370 g de leche condensada
  • 50 ml de leche evaporada
  • 3 yemas de huevo
  • ½ rama de vainilla

Preparación

Para preparar el bizcocho
  1. Bate el azúcar y los huevos.
  2. Agrega el chocolate y la mantequilla derretida.
  3. Agrega el vino, la vainilla y la harina y bate hasta mezclar todos los ingredientes.
  4. Engrasa el molde que utilizarás para hornear el pastel.
  5. Vierte la masa en el molde.
  6. Llévalos al horno a 170ºC por 40 minutos.
Para preparar la crema
  1. Calienta la leche condensada y la leche evaporada sin dejar de revolver.
  2. Añade media rama de vainilla y retírala antes de mezclarla con la masa.
  3. Bate las yemas y la leche caliente.
  4. Vierte la crema en una cazuela y calienta a fuego suave removiendo continuamente hasta compactar.
  5. Retira del fuego, deja refrescar y llévala a la nevera.
  6. Sirve el pastel con un tanto de crema por encima.

Y para acompañar, ¿qué tal un exquisito cava?

Cómo has podido comprobar, son dos recetas de postres con vino muy fáciles de hacer.

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Dos postres con vino y chocolate que no vas a dejar escapar
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