tacos mexicanos

La receta de tacos mexicanos con gambas es ideal para acompañar el pescado blanco, ya sea hervido, rebosado o frito.

Es una receta muy fácil de elaborar e ideal para la época de primavera y verano. Está ideada para cuatro personas.

tacos mexicanos

Receta de Tacos mexicanos con gambas

Ingredientes

  • 8 tortillas mexicanas pequeñas
  • 300 g de gambas
  • 1 aguacate
  • 2 cogollos de lechuga
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 3 limas
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Pimentón dulce
  • 2 ramitas de cilantro fresco
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación

  1. En un primer momento pondremos a hervir las gambas en una cazuela con agua hirviendo, durante 1 minuto aproximadamente. tacos mexicanos
  2. Cortamos el aguacate por la mitad, eliminando el hueso y la piel y lo cortamos en finas tiras a lo largo.
  3. Lo rociamos con el zumo de limón para evitar que se ponga de color marrón y lo reservamos.
  4. Lavamos los cogollos de lechuga, los escurrimos y los cortamos en rodajas.
  5. Exprimimos las 2 limas hasta extraer la totalidad de su zumo.
  6. Lavamos el cilantro, lo deshojamos y lo picamos.
  7. Lavamos el tomate, eliminamos el pedúnculo y lo troceamos en pequeños cubos.
  8. Pelamos la cebolla y la cortamos a la juliana.
  9. En una cacerola introducimos los tomates troceados y la cebolla picada, le añadimos el zumo de lima y el cilantro y lo condimentamos con sal y pimienta, según el gusto personal.
  10. Lo dejamos hervir durante 10 minutos.
  11. Agregamos una pizca de pimentón dulce y dejamos a fuego lento 2 minutos más. Ya tenemos lista la salsa.
  12. Humedecemos las tortillas con un poco de agua y las calentamos durante 10 segundos en el microondas.
  13. Las rellenamos con el aguacate, la lechuga y las gambas y le añadimos la salsa que previamente habíamos elaborado.
  14. Para la decoración se pueden utilizar unas rodajas de lima y unas hojas de cilantro.

Y ya su receta de tacos mexicanos con gambas está lista para ser servida a sus invitados.

Consejo

Es importante que tenga presente que las tortillas mexicanas poseen mejor textura para comer si se encuentran calientes.

Además, tenga especial cuidado en no añadir demasiado relleno a las tortillas, pues les será muy complicado de comer.

¿Te animas a preparar unos tacos mexicanos?

Resumen
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Tacos mexicanos con gambas
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Tiempo Preparación
Tiempo de cocción
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