tacos de pollo

Esta receta de Tacos de Pollo es abundante, lo último en comida reconfortante y deliciosa. Hace unos meses mi prima estaba embarazada y se pasaba el día entero con hambre. Ahora ella dice que necesita comer muy bien porque criar un bebé es para ella un trabajo muy duro y que necesitaba toda la comida del mundo para hacerlo posible.

Como sabrás, me encanta estar en la cocina. Me encanta experimentar con recetas y probar cosas nuevas. Pero esta vez, la dejé a ella que cocina muy requetebién y he aquí su experiencia. Estar embarazada no fue un problema para ella, hizo todo tipo de recetas mientras esperaba la llegada del bebé.

Admitiré que algunas recetas fueron tentadoras para mí. Gracias, Ana. Una de ellas fue la que me dio la inspiración para esta receta de tacos de pollo. La verdad es que tenía deseos de comer pollo y frijoles negros, pero no tenía deseos de hacer arroz.

Muffins de arándanos

Esta receta de tacos de pollo resultó ser una combinación muy buena. Es tan abundante y los sabores son tan increíbles que querrás repetir.
En serio, ¿puede ir algo mal con «taco» tan sabroso? Te aseguro que no.
Desde el primer día que los hice ha convertido en un favorito en nuestra familia que me pide hacerlos una y otra vez.

tacos de polloIngredientes para los Tacos de Pollo

No sólo me encantan los sabores de esta receta, sino que me encanta que esté hecha con cosas que tengo en mi despensa. Se hace en una hora en el fogón, por lo que es ideal para una noche tranquila, cuando no tienes apuro para servir la cena.

Así que vaya a su despensa y empiece a agarrar los ingredientes para su taco de pollo.
Usted necesitará una cebolla picada, frijoles negros, frijoles colorados, salsa de tomate, maíz congelado, condimentos para tacos, caldo de pollo, ajo picado, aguacate, cilantro y tomates guisados mexicanos.

De su especiero, coja comino, chile en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta. De la nevera, usted necesitará pechugas de pollo, mantequilla, queso Cheddar y Crema Agria.
No puedo decir suficientes cosas buenas sobre todos estos ingredientes. Hacen que cada receta sea mucho mejor con su increíble aporte de sabor.

Cómo hacer el Taco de Pollo

Para empezar, espolvoree el pollo con un poco de sal y pimienta y luego métalo en el horno a 350° F durante 15 minutos o hasta que esté casi totalmente cocinado. Retire del horno y corte en trozos del tamaño de un bocado.
En una olla grande, sofría las cebollas y el ajo picado con la mantequilla, a fuego medio, durante unos cinco minutos o hasta que estén suaves y tiernas.
Luego, agregue el pollo, los frijoles negros, los frijoles colorados, la salsa de tomate, el maíz congelado, el condimentos para tacos, los tomates guisados mexicanos, el comino, el chile en polvo, el ajo en polvo, el caldo de pollo y el cilantro. Suba el fuego hasta que hierva. Tape la olla y reduzca el fuego a medio-bajo y deje hervir a fuego lento por aproximadamente una hora (o dos si tiene tiempo) para que los sabores tengan la oportunidad de mezclarse.

Nota: es posible que tenga que agregar más caldo de pollo si la salsa se pone demasiado espesa.
Finalmente, cuando ya tenga preparada la tortilla con el pollo agregue aguacate picado, queso Cheddar rallado y crema agria en la parte superior.

Qué servir con el Taco de Pollo

Muchas veces sirvo los tacos de pollo acompañados de arroz. Pero no de cualquier arroz.
Hago el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete, sin embargo, sustituyo el agua por caldo de pollo y agrego una cucharada de mantequilla también.
Estoy seguro de que a su familia le encantará este taco de pollo tanto como a nosotros, pruébelo pronto.

Receta de Tacos de Pollo

Clasificación: Plato principal
Cocina: mexicana
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos
Tiempo total: 1:40
Porciones: 8
Calorías: 280 cal

No sólo me encantan los sabores de esta receta de tacos de pollo, sino que me encanta que esté hecha con cosas que tengo en mi despensa. Se hace en una hora en el fogón, por lo que es ideal para una noche tranquila, cuando no tienes apuro para servir la cena.

Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 1 lata de frijoles negros escurridos y enjuagados
  • 1 lata de frijoles colorados escurridos y enjuagados
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 2 tazas de maíz congelado
  • 1 cucharada de su condimento favorito para tacos
  • 1 lata de tomates guisados mexicanos
  • 1 cucharadita comino
  • 2 cucharaditas chile en polvo
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cucharada ajo picado
  • 1 taza caldo de pollo
  • 2 cucharadas de cilantro liofilizado o 1 manojo de cilantro fresco troceado
  • 1 cucharada mantequilla
  • queso cheddar rallado
  • 1 aguacate picado
  • crema agria
  • sal y pimienta
  • 8 tortillas para tacos

tacos de polloCómo preparar Tacos de Pollo

  1. Espolvoree el pollo con un poco de sal y pimienta y cocine en el horno a 350° F durante 15 minutos o hasta que esté casi cocinado. (No me gusta poner las pechugas de pollo crudas directamente en la olla con todos los otros ingredientes, así que primero las horneo o las sello en una sartén).
  2. Retire del horno y corte en trozos del tamaño de un bocado.
  3. En una sartén grande, sofría las cebollas y el ajo con la mantequilla, a fuego medio, durante unos 5 minutos o hasta que estén blandos y tiernos.
  4. En una olla grande combine su mezcla de pollo, cebolla y ajo, frijoles negros, frijoles colorados, salsa de tomate, maíz congelado, condimento para tacos, tomates guisados mexicanos, comino, chile en polvo, ajo en polvo, caldo de pollo y cilantro.
  5. Cocine a fuego alto hasta que hierva.
  6. Tape la olla y reduzca el fuego a medio-bajo y deje hervir a fuego lento por aproximadamente una hora (o dos si tiene tiempo) para que los sabores tengan la oportunidad de mezclarse. Es posible que tenga agregar más caldo de pollo si la salsa se vuelve demasiado espesa.
  7. Coloque las tortillas en el microondas para calentarlas.
  8. Ponga una cantidad suficiente de pollo y frijoles en cada tortilla.
  9. Agregue el aguacate picado, el queso rallado y la crema agria por encima del pollo.
  10. Servir y disfrutar.
Resumen
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Receta de tacos de pollo
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Tiempo Preparación
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Tiempo Total

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