macarrones con queso al horno

Estoy bastante seguro de que todos ustedes saben lo difícil que es encontrar una buena receta de macarrones con queso al horno al estilo del sur y del alma, ¿verdad? La gente tiende a mantener un apretado aprecio en sus preciadas recetas de macarrones con queso.

Bueno, imagínense mi sorpresa cuando mi hermana se pavoneó en Acción de Gracias y de forma casual colocaron este queso y macarrones horneados sobre la mesa. Podría haber jurado que tenía a todos los miembros de mi familia horneando recetas de queso mac. ¡De qué se trataba este impostor! La prueba estaba en el gusto. Tuve uno (vale por tres) platos de este macarrón y queso y estaba sobre sus talones como la ceniza en el invierno tratando de obtener esta receta.

Mi hermano dio un mordisco y dijo “ohhhhh, necesitas sacar tu receta de queso mac de tu blog y poner esta. ¡Este es mejor que el tuyo! “GRACIAS MUCHO … ¡Pagarán caro ese comentario! jajaja (y no creo que lo haya olvidado)

macarrones con queso al horno¡Estos macarrones con queso al horno están LLENO DE ALMA!! Eso es lo primero que me vino a la mente cuando di el primer mordisco. Me encanta cómo la capa superior de queso ahumado se forma como una costra. Es súper cremoso, sabroso y fácil. ¡Pero el MVP es ese CHEDDAR AHUMADO! Dios mío, no pude dejar de comer estas cosas.

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Así que hermano mío …. Me inclinaré graciosamente hacia ti y diré que eres EL MEJOR COCIENDO MACARRONES CON QUESO.

Imprimí esta receta, tomé una foto, la laminé y la puse en mi álbum de recetas. No hay muchas recetas para llegar al álbum. Él es un guardián.

Estoy seguro de que si le das una oportunidad terminará entrando en tu colección de recetas también.

Receta de Macarrones con Queso al Horno

Estos macarrones con queso al horno del sur y queso está lleno de alma y sabor. El queso cheddar ahumado es el secreto de esta receta verdaderamente adictiva de macarrones con queso.

Ingredientes

  • 3 tazas de macarrones, sin cocer
  • 2 huevos
  • ½ taza de crema espesa
  • 1½ tazas de leche
  • sal pimienta
  • pimentón (opcional)
  • 1 taza de queso cheddar ahumado, rallado (a debe)
  • 6-8 oz Queso Velvetta, triturada (no dudes en cortar la velvetta si no quieres que sea súper cremosa)
  • 1 taza de queso cheddar afilado (puede usar menos si no le gusta un sabor fuerte en su queso mac)
  • 1 taza de Colby & Monterey Jack, rallado (mezcla de queso)

macarrones con queso al hornoCómo preparar macarrones con queso al horno

  1. Precalentar el horno a 200ºC
  2. Cocine los macarrones hasta que estén al dente o un poco al dente. (Mire en la parte posterior de la caja para ver cuánto tiempo necesita cocinar la pasta para que llegue al dente). Tenga cuidado de no cocinar demasiado.
  3. Escurra la pasta y reserve.
  4. En un tazón grande, agregue leche, crema y quesos (excepto el queso cheddar ahumado).
  5. Revuelve para combinar.
  6. Pruebe la mezcla de leche y agregue sal y pimienta hasta que tenga un buen sabor. También puede agregar otros condimentos como cebolla, pimentón, etc. La degustación ayudará a evitar tener macarrones y queso blandos y suaves para hornear.
  7. Cuando esté satisfecho con el sabor, agregue los huevos.
  8. Revuelva bien hasta que se combinen.
  9. Unte con mantequilla un plato para hornear de 9 x 9 pulgadas.
  10. Agregue los macarrones a la fuente para hornear.
  11. Vierta la mezcla de queso sobre los macarrones.
  12. Asegúrate de que el queso se distribuya bien.
  13. Cubra con queso cheddar ahumado. (Agrego un poco más de Jack Colby también). Espolvoree con pimentón y / o pimienta negra, si lo desea.
  14. Hornea por 35-45 minutos. Puede ser un poco inestable cuando lo saque del horno. Se fortalecerá a medida que se enfríe.
  15. Deje enfriar durante aproximadamente 10-15 minutos o hasta que esté completamente fraguado.

¡Disfrutar!

Notas

El queso cheddar ahumado se puede encontrar en las tiendas de comestibles en la sección de quesos especiales, no con los quesos comunes triturados.

Los macarrones con queso pueden estar un poco movidos cuando se retiran del horno, pero se endurecerán a medida que se enfríen. Siéntase libre de usar otros quesos, ¡pero ese queso cheddar ahumado es IMPRESCINDIBLE!

¡Espera, tengo más recetas de macarrones con queso! ¡Mira esto!

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