macarrones con queso al horno

Estoy bastante seguro de que todos ustedes saben lo difícil que es encontrar una buena receta de macarrones con queso al horno original, ¿verdad? Casi todo el mundo tiende a mantener un apretado cerco alrededor de sus recetas más apreciadas de macarrones con queso.

Bueno, imagínense mi sorpresa cuando, durante el fin de semana, mi hermana se pavoneó de sorprender a todos colocando en la mesa una fuente de macarrones con queso al horno. Podría haber jurado que tenía a todos los miembros de mi familia boquiabiertos. Lo mejor de todo estaba en el gusto. Me comí un plato que valía por tres. Me pasé el resto de la cena haciéndole preguntas tratando de obtener esta receta.

Mi hermana dio un mordisco y me dijo «necesitas sustituir tu receta de macarrones con queso de tu blog y poner esta que es mejor que la tuya». Y en parte tenía razón, digo en parte porque no sustituyo la mía, si no que agrego la de ella.

macarrones con queso al hornoEstos macarrones con queso al horno están llenos de sabor a queso. Eso fue lo primero que me vino a la mente cuando les di el primer mordisco. Me encanta cómo la capa superior de queso ahumado forma como una costra. Es súper cremoso, sabroso y fácil de hacer.

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Así que hermana mía …. Me quito el sombrero y me inclino ante ti. Sólo te digo que no pierdas la costumbre y que repitas esta receta a menudo.

Estoy seguro de que cuando pruebes esta receta pasará a ser parte de tus favoritas.

Macarrones con Queso al Horno

Estos macarrones con queso al horno están llenos de sabor. El queso cheddar ahumado es el secreto de esta receta verdaderamente adictiva.

Ingredientes

  • 3 tazas de macarrones, sin cocer
  • 2 huevos
  • ½ taza de crema espesa
  • 1½ tazas de leche
  • sal
  • pimienta
  • pimentón (opcional)
  • 1 taza de queso cheddar ahumado, rallado
  • 6-8 oz queso Velvetta, rallado
  • 1 taza de queso cheddar rallado (puede usar menos si no le gusta un sabor tan fuerte)
  • 1 taza de mezcla de 4 quesos rallados.

macarrones con queso al hornoCómo preparar macarrones con queso al horno

  1. Precalentar el horno a 200ºC
  2. Cocine los macarrones hasta que estén al dente. (Mire las instrucciones del fabricante para ver cuánto tiempo necesita cocinar la pasta para que quede al dente). Tenga cuidado de no cocinar demasiado.
  3. Escurra la pasta y reserve.
  4. En un tazón grande, mezcle la leche, la crema y los quesos (excepto el queso cheddar ahumado).
  5. Agregue sal y pimienta hasta que tenga el sabor deseado. También puede agregar otros condimentos como cebolla, pimentón, etc.
  6. Cuando esté satisfecho con el sabor, agregue los huevos.
  7. Revuelva bien hasta que se integren.
  8. Unte con mantequilla un molde para hornear de 9 x 9 pulgadas.
  9. Agregue los macarrones a la fuente para hornear.
  10. Vierta la mezcla de queso sobre los macarrones. Asegúrese de que se distribuya uniformemente.
  11. Cubra con el queso cheddar ahumado. (También me gusta agregar un poco más de la mezcla de quesos).
  12. Espolvoree con pimentón y / o pimienta negra, si lo desea.
  13. Hornear durante 35-45 minutos. Puede ser un poco líquido cuando lo saque del horno. Se irá poniendo cremoso a medida que se enfríe.
  14. Deje enfriar durante aproximadamente 10-15 minutos o hasta que esté completamente fraguado.

¡Disfrutar!

Notas

El queso cheddar ahumado se puede encontrar en las tiendas de comestibles en la sección de quesos especiales.

Resumen
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Macarrones con queso al horno
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