Esta receta de galletas de avena manzana y zanahoria es fácil de hacer. Son muy saludables y quedan sabrosísimas.
Las galletas de avena manzana y zanahoria son ideales para el postre o para acompañar el café o el té. A veces es bueno hacer algo dulce y saludable, como estas deliciosas galletas. Tienen cereales, verduras y frutas (avena, manzanas y zanahorias) y aceite de oliva.
Estas galletas están llenas de cereales, verduras y frutas pues están hechas con avena, zanahoria y manzana. Tienen muy poca azúcar y nada de grasa.
Galletas de avena manzana y zanahoria
Ingredientes
- 175 gramos de copos de avena
- 1 manzana, cortada en cubitos
- 1 zanahoria, rallada
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de semillas chía
- 3 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- una pizca de nuez moscada
Cómo preparar Galletas de avena manzana y zanahoria
- Precalentar el horno a 190ºC.
- Forrar una bandeja de horno con papel vegetal. Reservar.
- Sumergir las semillas de chía en 3 cucharadas de agua, revolver y dejar reposar unos minutos.
- Triturar los copos de avena y mezclar con la canela, la nuez moscada, el bicarbonato y el polvo de hornear.
- En un tazón, mezclar la manzana, la zanahoria, el azúcar, las semillas de la vaina de vainilla y las semillas de chía con el agua.
- Mezclar los ingredientes de los dos tazones hasta conseguir una masa pastosa.
- Formar las galletas y colocarlas en la bandeja de horno preparada.
- Hornear durante 12 minutos.
- Retirar la bandeja del horno y transferir las galletas a una rejilla hasta que se enfríen.
- Servir las galletas de avena manzana y zanahoria tibias o a temperatura ambiente.
