Esta receta de fettuccine con verduras es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con este delicioso y colorido plato de pasta.
En este plato de fettuccine con verduras la salsa tiene un maravilloso sabor. Sírvelos inmediatamente para preservar toda la intensidad de su sabor.
Esta receta de pasta es muy versátil, la puedes adaptar a tus gustos perfectamente. Puedes omitir o sustituir cualquiera de las verduras, cortarlas en rodajas o en cubitos y hasta variar el tipo de pasta.
Fettuccine con verduras
Ingredientes
- 1 paquete de pasta fettuccine
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 zanahoria, cortada en tiras o bastones
- 1 lata de champiñones
- 1 calabacín, cortado en tiras
- ½ pimiento rojo, cortado en tiras
- ½ pimiento verde, cortado en tiras
- 2 dientes de ajo, triturados
- ½ cebolla, cortada en juliana
Cómo hacer Fettuccine con verduras
- En una cacerola profunda, coloca suficiente agua a hervir junto con una cucharada de sal.
- Una vez que el agua hierva, introduce los fettuccine y cocina durante 7 minutos.
- Escurre la pasta y reserva ½ taza del agua.
- Calienta el aceite una sartén a fuego alto.
- Sofríe las verduras en este orden; la cebolla y los champiñones, agrega la zanahoria, el ajo, los pimientos y por último, el calabacín.
- Cuando las verduras estén cocinadas, agrega la pasta escurrida y el agua de la pasta reservada.
- Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Cocina durante un par de minutos más.
- Retira la sartén del fuego.
- Sirve inmediatamente.
