Esta receta de chutney de maracuyá es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con la deliciosa combinación de sabores de esta salsa.
El chutney de maracuyá le dará un toque maravilloso a cualquier plato de carne, pescado, frituras y quesos. Esta salsa picante, con su increíble sabor, también la puedes utilizar para aliñar ensaladas.
Es tan fácil hacer este chutney de maracuyá que vale la pena hacerlo en casa. Además, podrás adaptarlo a tus gustos aumentando o reduciendo el picante, agregándole otras especias como curry o clavos de olor o utilizar azúcar moreno en lugar de la blanca.
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Chutney de maracuyá
Ingredientes
- 1 taza de pulpa de maracuyá
- 2 cucharadas de maicena
- ½ taza de agua
- ¼ taza de vinagre
- ¼ taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- ½ chile habanero, cortado en trozos pequeños
- 2 cucharadas de mantequilla
Cómo preparar la receta
- Coloca la pulpa de maracuyá, la maicena, el agua, el vinagre, el azúcar, el jengibre y el chile habanero en una olla.
- Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
- Revuelve bien todos los ingredientes y coloca la olla a fuego medio-alto.
- Lleva a ebullición, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 5 minutos, revolviendo con cierta frecuencia, hasta que espese.
- Añade la mantequilla, revuelve y retira la olla el fuego.
- Deja refrescar el chutney de maracuyá durante unos minutos.
- Sirve el chutney o viértelo en un frasco de vidrio, tápalo cuando esté a temperatura ambiente y refrigéralo.
