Esta receta de Chutney de manzana es muy fácil de hacer. La deliciosa mezcla de sabores agridulces le gustará a todos.
El chutney de manzana es el acompañamiento perfecto para un lomo de cerdo asado, para el pollo frito o para un pescado a la parrilla. También es ideal para un entrante o una tapa sirviéndolo en un plato de quesos, junto con galletas y nueces.
Todos los ingredientes del chutney de manzana son tan simples que seguramente los tienes en tu cocina. El tiempo de cocción es un poco largo pero vale la pena, los sabores se fusionan y la textura y el color te encantarán.
Otras recetas que te pueden interesar: <<Hamburguesas de salmón y boniato>> <<Nuggets de pavo>>
Chutney de manzana
Indice de contenido
Ingredientes
- 2 manzanas grandes
- ½ taza de cebolla, cortada en dados pequeños
- ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
- ¼ taza de azúcar moreno
- 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- ½ cucharadita de canela en polvo
Cómo hacer Chutney de manzana
- Pele las manzanas, quite el corazón y corte en dados pequeños.
- Coloque todos los ingredientes en una cazuela mediana y revuelva para mezclarlos.
- Cocine a fuego alto hasta que hierva.
- Reduzca el fuego a bajo y tape la cazuela.
- Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. Revuelva de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la cazuela.
- Destape la cazuela y continúe cocinando durante unos minutos más, a fuego lento, hasta que se evapore el exceso de líquido.
- Retire la cazuela del fuego y deje enfriar durante unos 15 minutos.
- El chutney de manzana debe estar a una temperatura adecuada al plato que vaya a servir.
¿Cuánto tiempo puedo guardar el chutney que sobre?
Guardado en un recipiente hermético, en el refrigerador, se mantendrá perfectamente bien hasta 2 semanas.
¿Qué variedad de manzana es la mejor para hacer este chutney?
Puedes usar la Reineta o la Fuji, aunque me gusta usar 2 tipos diferentes de manzanas para darle un sabor más intenso y mejor textura. Generalmente utilizo Granny Smith y Fuji.
Chutney de manzana
Ingredientes
- 2 manzanas grandes
- ½ taza de cebolla
- ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
- ¼ taza de azúcar moreno
- 1 cda de ralladura de cáscara de naranja
- 1 cda de jengibre fresco rallado
- ½ cdta de canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Pele las manzanas, quite el corazón y corte en dados pequeños.
- Coloque todos los ingredientes en una cazuela mediana y revuelva para mezclarlos.
- Cocine a fuego alto hasta que hierva.
- Reduzca el fuego a bajo y tape la cazuela.
- Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. Revuelva de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la cazuela.
- Destape la cazuela y continúe cocinando durante unos minutos más, a fuego lento, hasta que se evapore el exceso de líquido.
- Retire la cazuela del fuego y deje enfriar durante unos 15 minutos.
- El chutney de manzana debe estar a una temperatura adecuada al plato que vaya a servir.
