Ensalada de huevos 1

Ensalada de huevos

Esta riquísima receta de ensalada de huevos es muy fácil y rápida de hacer. Es una excelente opción para los calurosos días del verano.

Para ser honesto, lo que más me gusta de esta ensalada de huevos es su simplicidad. Es sorprendente lo que pueden hacer unos pocos ingredientes simples.

Esta ensalada de huevos la puede servir sobre una cama de lechuga, acompañarla con unas galletas o preparar un delicioso sandwich con pan.

Ensalada de huevos 2

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Ensalada de huevos

Ingredientes

  • 8 huevos
  • ½ cebolla, cortada en cubitos
  • 1 tallo de apio, cortado en cubitos
  • 1 cucharada de eneldo fresco, picado
  • 1 cucharada de cebollinos frescos, picados
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza amarilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Ensalada de huevos 3

Cómo hacer la Ensalada de huevos

  1. Coloque los huevos en una cacerola con agua suficiente para cubrirlos.
  2. Deje hervir durante 12 minutos.
  3. Retire los huevos de la cacerola y deje enfriar. Si desea acelerar este paso coloque los huevos en agua del grifo.
  4. Cuando los huevos ya estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, pélelos, córtelos en trozos pequeños y colóquelos en un tazón.
  5. Agregue la cebolla, el apio, el eneldo y los cebollinos.
  6. Revuelva ligeramente.
  7. Mezcle la mayonesa con la mostaza y añada al tazón.
  8. Agregue sal y pimienta a su gusto.
  9. Revuelva suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  10. Sirva la ensalada de huevos inmediatamente o cubra el tazón con film transparente y refrigere hasta el momento de servir.

Ensalada de huevos 4

¿Con qué puedo sustituir la mayonesa?

En esta ensalada de huevos puedes sustituir la mayonesa por yogur griego. El queso crema también es una buena opción.

¿Cuántos días se pueden guardar los restos?

Los restos almacenados en un recipiente hermético, en el refrigerador, se mantendrán bien hasta 5 días.

Ensalada de huevos 2

Ensalada de huevos

Esta riquísima receta de ensalada de huevos es muy fácil y rápida de hacer. Es una excelente opción para los calurosos días del verano.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 278 kcal

Ingredientes
  

  • 8 huevos
  • ½ cebolla
  • 1 tallo de apio
  • 1 cda de eneldo fresco
  • 1 cda de cebollinos frescos
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cda de mostaza amarilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque los huevos en una cacerola con agua suficiente para cubrirlos.
  • Deje hervir durante 12 minutos.
  • Retire los huevos de la cacerola y deje enfriar. Si desea acelerar este paso coloque los huevos en agua del grifo.
  • Cuando los huevos ya estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, pélelos, córtelos en trozos pequeños y colóquelos en un tazón.
  • Agregue la cebolla, el apio, el eneldo y los cebollinos.
  • Revuelva ligeramente.
  • Mezcle la mayonesa con la mostaza y añada al tazón.
  • Agregue sal y pimienta a su gusto.
  • Revuelva suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • Sirva la ensalada de huevos inmediatamente o cubra el tazón con film transparente y refrigere hasta el momento de servir.
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