Flan de queso crema en la thermomix

Esta receta del Flan de queso crema en la thermomix que les comparto, es muy fácil de hacer y es absolutamente delicioso… ¡y sólo necesitas un puñado de ingredientes simples!

Cuando se trata de lograr el éxito organizando un almuerzo o una cena en casa con amigos o familia, hay que «poner la guinda del pastel» con un postre exquisito. Por lo tanto, una buena alternativa es preparar un Flan de queso crema y en la thermomix es muy fácil.

El queso crema es un producto que no falta en mi casa, nos encanta para untarlo en el pan o en las galletas y acompañarlo de alguna mermelada. También lo utilizo en muchas recetas tanto por su discreto sabor, ligeramente salado, como por su textura cremosa.

El queso crema es un alimento muy saludable, está hecho a partir de leche de vaca fermentada. Contiene vitamina A y varias del complejo B (principalmente B2, B9 y B12); minerales como el calcio, fósforo y el potasio; tiene un bajo nivel de carbohidratos y de proteínas. La desventaja es la cantidad de grasa, sobre todo grasa saturada, que contiene por lo que se recomienda no consumirlo en grandes cantidades diariamente.

Para hacer este flan de queso más nutritivo una parte de la leche que utilizo es de leche evaporada. La leche evaporada no es más que leche de vaca fresca a la que se ha eliminado el 60% del agua mediante procesos industriales. Contiene una buena dosis de proteínas de alto valor biológico; minerales como calcio, hierro y potasio; vitamina A, C, D, K y varias del complejo B. La leche evaporada la utilizo muchas veces para sustituir las natas o crema de leche en las recetas con resultados excelentes.

Al utilizar leche condensada azucarada utilicé menos azúcar. La leche condensada prácticamente mantiene todos los nutrientes de la leche de vaca fresca por lo que es una fuente de vitaminas y minerales que beneficia a nuestro organismo.

 

Flan de queso crema en la thermomix

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Para elaborar esta deliciosa receta de Flan de queso crema, no hice el caramelo líquido thermomix. Lo hice directamente en el molde que es mucho más rápido y se ensucian menos cosas.

Este flan de queso crema una alternativa simple de elaborar y que a todos les gusta. ¿Te atreves?

Flan de queso crema en la thermomix

Ingredientes

  • 3/4 de taza de azúcar + 1 taza para el caramelo
  • 250 g de queso crema, ablandado
  • 5 huevos
  • 1 lata de leche condensada azucarada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Flan de queso crema en la thermomix

Cómo hacer Flan de queso crema en la thermomix

  1. En un molde para flan con tapa que quepa en la Thermomix, derrita una taza de azúcar a fuego medio hasta que se funda y tenga el color del caramelo.
  2. Mueva el molde para que el caramelo se extienda uniformemente sobre el fondo y los lados. Tenga cuidado, ¡estará muy caliente!.
  3. En el vaso de la Thermomix coloque el queso ablandado y programe 20 segundos / velocidad 4.
  4. Añada la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y 3/4 taza de azúcar. Programe 10 segundos / velocidad 3.
  5. Vierta esta mezcla en el molde caramelizado y tape el molde. Si el molde que está utilizando no tiene tapa cúbralo con papel de aluminio.
  6. Coloque el molde dentro del recipiente varoma, tape y reserve.
  7. Vierta el agua en el vaso de la Thermomix y coloque el recipiente Varoma en su posición.
  8. Programe 40 minutos / temperatura Varoma / velocidad 1.
  9. Retirar el molde y dejar refrescar.
  10. Guardar el molde en la nevera hasta que se enfríe completamente, aunque lo mejor es dejarlo durante la noche.
  11. Desmoldar el flan de queso crema y servir con un poco del caramelo sobre cada porción.

 

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