Sopa de Jambalaya 1

Sopa de Jambalaya

Esta receta de sopa de Jambalaya, hecha en olla de cocción lenta, está cargada de vegetales coloridos, salchicha, camarones y arroz.

La sopa de Jambalaya requiere un poco más de tiempo de cocción que otras sopas, pero el resultado vale la pena. Es saludable, nutritiva y saciante y seguramente gustará a todos.

La jambalaya es un plato típico de la gastronomía de  Nueva Orleans, con todo el sabor de la cocina cajún. Si no tienes del condimento cajún, al final de la receta podrás ver cómo prepararlo fácilmente.

Sopa de Jambalaya 2

Otras recetas que te pueden interesar: <<Camarones estilo cajún>> <<Fajitas de salmón con condimento cajún>>

Sopa de Jambalaya

Ingredientes

  • 170 g de salchicha ahumada, cortada en rodajas
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 280 g de tomates maduros, cortados en cubitos
  • 1 taza de cebolla, cortada en cubitos
  • ½ taza de pimiento verde, cortado en cubitos
  • ½ taza de pimiento amarillo, cortado en cubitos
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de condimento cajún
  • 2 dientes de ajo, cortados en cubitos
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅔ taza de arroz crudo
  • 340 g de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
  • ½ taza de perejil fresco picado

Sopa de Jambalaya 3

Como hacer Sopa de Jambalaya en olla de cocción lenta

  1. Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
  2. Agregue la salchicha y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos.
  3. Transfiera la salchicha a la olla de cocción lenta.
  4. Agregue el caldo, los tomates, la cebolla, los pimientos, la pasta de tomate, el condimento cajún, el ajo y la sal.
  5. Tape y cocine a fuego lento durante 4 horas.
  6. Agregue el arroz, tape y cocine a fuego lento durante 2 horas.
  7. Añada los camarones, tape y cocine a fuego lento durante 8 minutos.
  8. Sirva la Sopa de Jambalaya y espolvoree con perejil.

Cómo preparar el condimento cajún:

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de cayena molida
  • 1 cucharadita de sal.

Preparación

  1. Mezclar todos los ingredientes.
  2. Guardar en un frasco de vidrio con tapa.

 

¿Se pueden congelar los restos?

Sí, los puedes congelar durante 1 mes, guardados en un recipiente hermético.

¿La salchicha se puede sustituir por chorizo?

Sí, puedes utilizar chorizo en lugar de salchicha. Aunque el sabor varíe un poco también quedará deliciosa.

 

Sopa de Jambalaya

Sopa de Jambalaya

Esta receta de sopa de Jambalaya, hecha en olla de cocción lenta, está cargada de vegetales coloridos, salchicha, camarones y arroz.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 6 h 15 min
Tiempo total 6 h 30 min
Plato Plato principal
Cocina Americana
Calorías 247 kcal

Ingredientes
  

  • 170 g de salchicha ahumada
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 280 g de tomates maduros
  • 1 taza de cebolla
  • ½ taza de pimiento verde
  • ½ taza de pimiento amarillo
  • 3 cdas de pasta de tomate
  • 1 cda de condimento cajún
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cdta de sal
  • taza de arroz crudo
  • 340 g de camarones medianos crudos
  • ½ taza de perejil fresco

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
  • Agregue la salchicha y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos.
  • Transfiera la salchicha a la olla de cocción lenta.
  • Agregue el caldo, los tomates, la cebolla, los pimientos, la pasta de tomate, el condimento cajún, el ajo y la sal.
  • Tape y cocine a fuego lento durante 4 horas.
  • Agregue el arroz, tape y cocine a fuego lento durante 2 horas.
  • Añada los camarones, tape y cocine a fuego lento durante 8 minutos.
  • Sirva la Sopa de Jambalaya y espolvoree con perejil.
Keyword Sopa de Jambalaya

Leave a Comment

Recipe Rating