Fajitas de salmón

La receta que comparto en este artículo es para hacer unas deliciosas Fajitas de salmón con condimento cajún, que solo te ocuparán unos minutos en la cocina. El salmón es una gran alternativa al pescado o la carne de res y esta forma de presentarlo será una agradable sorpresa para todos.

Estoy seguro de que ya te habrás dado cuenta de que el salmón es mi pescado favorito, en este blog encontrarás muchas más recetas de salmón que de cualquier otro pescado. De las maravillas del salmón no te voy a hablar de nuevo, así que no te preocupes. De todas formas si quieres leer algo más sobre el salmón, entra a este artículo.

Creo que lo que diferencia a estos rollitos de salmon de las demás es que las verduras y el salmón se hornean, así que no tendrás necesidad de estar parada en la cocina mucho tiempo, en realidad son sólo unos pocos minutos para cortar y condimentar, el resto del trabajo lo hace el horno.

Fajitas de salmón

El condimento cajún es una mezcla de especias muy agradable al paladar y que llenará de aromas tu cocina. Su origen se remonta a los colonizadores francófonos asentados en Canadá fueron deportados por los británicos en el Siglo XVIII hacia Luisiana, en el sur de los Estados Unidos.

En la actualidad el término “cajún” se aplica a cualquier comida que incluya algún condimento tradicional, como la pimienta de cayena pues un auténtico plato cajún debe tener un toque picante, pero no en exceso.

Recetas de cocina faciles: Condimento cajún

A continuación te detallo como preparo mi mezcla, pero puedes adaptarla a tus gustos.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cebolla deshidratada en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de tomillo
  • ½ cucharadita de comino

Preparación

  1. Mezcla bien todos los ingredientes con un molinillo o en la batidora y guarda en un frasco hermético. Teniendo preparada esta mixtura de especias ya tendrás adelantado el marinado.

Fajitas de salmón con condimento cajún

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de condimento cajún
  • 4 tortillas Tex-Mex

Aderezos para acompañar la receta de fajitas

  • salsa mexicana con jalapeño y pimientos
  • salsa de yogur
  • guacamole

Fajitas de salmón

Preparación

  1. Pon a precalentar el horno a una temperatura de 200ºC.
  2. Corta los pimientos y la cebolla en rodajas.
  3. Coloca en una bandeja para hornear.
  4. Añade una cucharada de aceite de oliva y una cucharada del condimento cajún y mezcla con la cebolla y los pimientos.
  5. Hornea durante 10 minutos.
  6. Mientras las verduras están en el horno, unta una cucharada de aceite de oliva en el filete de salmón.
  7. Pon el resto del condimento cajún (2 cucharadas) en un plato llano.
  8. Pasa el salmón por el condimento hasta cubrirlo por completo, como si lo estuvieras empanizando.
  9. Retira la badeja con las verduras del horno.
  10. Baja la temperatura del horno a 160°C.
  11. Abre un espacio entre las verduras y coloca el salmón.
  12. Hornea durante otros 20 minutos.
  13. Retira del horno.
  14. Rellena las fajitas.
  15. A la hora de servir, junto con las fajitas lleva para la mesa los diferentes aderezos.

Si te ha gustado esta receta de fajitas de salmón o como también se le conoce rollitos de salmón, no dejes de compartirla en las redes sociales con tus amigos y seguidores.

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