Bundt Cake de café

Hoy les traemos una receta muy especial: una tarta en el formato que tanto nos agrada. La excelente y exquisita forma de un bundt; al que se aúna el sabor de un aroma que muchos gozáis día a día, el café. ¡Una propuesta fantástica para comenzar el día! ¡¡¡ Bundt Cake de café!!!

Prácticamente te puedo decir que soy adicto al café. Sería imposible empezar el día sin un café calentito para activar mi cuerpo.

Bundt Cake de café

Es precisamente por esto que en esta receta de bundt cake, el café es un ingrediente primordial. Además de imprimirle ese sabor tan particular ¡El aroma que le aporta es inenarrable!

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Para cualquier receta, indudablemente la calidad de los ingredientes es esencial. Para que el bundt cake salga perfecto debes utilizar un molde de los que tienen un cono en el centro. Este cono hace que se aproveche mejor el calor durante el horneado.

Cómo preparar fácilmente el Bundt Cake de café

Ingredientes

  • 225gr de mantequilla sin sal a temperatura entorno
  • 225gr de harina
  • 230gr. de azúcar blanca
  • 4 huevos
  • 100ml de café
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1cucharada de jengibre fresco rallado
  • Sal

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180º.
  2. Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que quede una pasta mantecosa y blanquecina.
  3. Agrega los huevos de uno en uno y batidos levemente. No debes agregar el siguiente hasta el momento en que el precedente no se haya ligado a la perfección. Bundt Cake de café
  4. Tamiza la harina, el polvo de hornear, el jengibre y la sal en un bol.
  5. Agrega poco a poco la harina a la mezcla anterior, alternándola con el café, batiendo hasta que todo esté completamente incorporado.
  6. Engrasa el molde con mantequilla.
  7. Vierte la mezcla en el molde repartiéndola bien. Le das unos golpecitos sobre la mesa para asegurarnos de que la masa entra en todas y cada una de las hendiduras del molde y que salga el aire que pueda contener.
  8. Hornéalo durante 1 hora. Verifica con un palillo si ya está listo.
  9. Sácalo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos.
  10. Ya puedes desmoldarlo y dejar que se enfríe.

Si deseas acompañar el Bundt Cake de café con algún otro plato, te recomiendo una taza de café con leche. Ambas recetas hacen una combinación envidiable.

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