Buñuelos de manzana 1

Buñuelos de manzana

Esta receta de buñuelos de manzana es muy fácil y rápida de hacer y podrás sorprender a todos con un delicioso postre.

Los buñuelos de manzana son ideales como postre pero también son excelentes para disfrutarlos en el desayuno o para acompañar una taza de café o té a cualquier hora del día.

Para hacer estos suaves y dulces buñuelos de manzana se utilizan ingredientes simples que, por lo general, tenemos en nuestra cocina.

Buñuelos de manzana 2

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Buñuelos de manzana

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca, para usar dividida
  • 2½ cucharaditas de canela molida, para usar dividida
  • 1⅔ tazas de harina de trigo para todo uso
  • 2½ cucharaditas de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de manzanas peladas, sin corazón y cortadas en cubitos pequeños, a temperatura ambiente
  • ⅔ taza de sidra de manzana, a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • Aceite vegetal, suficiente cantidad para freír

Buñuelos de manzana 3

Cómo hacer los buñuelos de manzana

  1. Caliente el aceite en una sartén grande y profunda o en una freidora.
  2. En un tazón pequeño, mezcle ¾ taza de azúcar con 2 cucharaditas de canela y reserve.
  3. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada y la sal.
  4. Añada los cubitos de manzana y revuelva con una espátula para cubrirlos uniformemente.
  5. En otro tazón, mezcle la sidra de manzana, los huevos, el azúcar restante, la mantequilla y la vainilla.
  6. Vierta esta mezcla en el tazón con la mezcla de harina.
  7. Revuelva con una espátula hasta que se mezclen.
  8. Tome pequeñas porciones de la masa con una cuchara y ayudándose con una segunda cuchara  vierta cuidadosamente la masa en el aceite caliente. No fría muchos buñuelos de cada vez.
  9. Deje cocinar hasta que estén dorados en el fondo, alrededor de 60 a 90 segundos, luego voltee y cocine por el lado opuesto hasta que se doren.
  10. Retire los buñuelos del aceite y colóquelos en una bandeja forrada papel absorbente.
  11. Espolvoree con la mezcla de canela y azúcar reservada.
  12. Sirva los buñuelos de manzana calientes o tibios.

 

¿Cuál es la mejor variedad de manzana para los buñuelos?

Prefiero utilizar la Gala o la Fuji pero puedes utilizar la que más te agrade o la que tengas a mano.

¿Se puede suprimir la sidra?

Sí, puedes sustituirla por jugo de manzana, aunque los buñuelos tendrán un sabor más suave a manzana, quedan muy buenos también.

Buñuelos de manzana 2

Buñuelos de manzana

Esta receta de buñuelos de manzana es muy fácil y rápida de hacer y podrás sorprender a todos con un delicioso postre.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Postre
Cocina Internacional
Calorías 238 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza de azúcar blanca
  • cdta de canela molida
  • 1⅔ tazas de harina de trigo para todo uso
  • cdtas de polvo de hornear
  • ¼ cdta de nuez moscada molida
  • ½ cdta de sal
  • 2 tazas de manzanas
  • taza de sidra de manzana
  • 2 huevos grandes
  • 2 cdas de mantequilla sin sal
  • ½ cdta de extracto de vainilla
  • Aceite vegetal

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente el aceite en una sartén grande y profunda o en una freidora.
  • En un tazón pequeño, mezcle ¾ taza de azúcar con 2 cucharaditas de canela y reserve.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada y la sal.
  • Añada los cubitos de manzana y revuelva con una espátula para cubrirlos uniformemente.
  • En otro tazón, mezcle la sidra de manzana, los huevos, el azúcar restante, la mantequilla y la vainilla.
  • Vierta esta mezcla en el tazón con la mezcla de harina.
  • Revuelva con una espátula hasta que se mezclen.
  • Tome pequeñas porciones de la masa con una cuchara y ayudándose con una segunda cuchara  vierta cuidadosamente la masa en el aceite caliente.
  • Deje cocinar hasta que estén dorados en el fondo, alrededor de 60 a 90 segundos, luego voltee y cocine por el lado opuesto hasta que se doren.
  • Retire los buñuelos del aceite y colóquelos en una bandeja forrada papel absorbente.
  • Espolvoree con la mezcla de canela y azúcar reservada.
  • Sirva los buñuelos de manzana calientes o tibios.
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