Antipasti de champiñones

Antipasti de champiñones

Esta simple receta italiana de antipasti de champiñones es muy fácil de hacer, ideal para servir como entrante o como tapa en estos días festivos.

Para preparar este delicioso antipasti de champiñones solo tienes que cortar las verduras en tamaños pequeños, sazonarlas y mezclarlas. Si no tienes condimento italiano puedes hacerlo mezclando, a partes iguales, orégano, albahaca, tomillo y romero.

El antipasti de champiñones generalmente se sirve acompañado con rodajas de pan y/o galletas saladas. Es una receta que puedes preparar con varios días de antelación y refrigerar hasta el momento de llevar a la mesa.

Antipasti de champiñones 2

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Antipasti de champiñones

Ingredientes

  • 1 taza de champiñones enlatados, cortados en cubitos
  • ¼ taza de alcaparras
  • ¼ taza de aceitunas negras deshuesadas, cortadas en rodajas
  • ¼ taza de aceitunas verdes deshuesadas, cortadas en rodajas
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto

Cómo preparar Antipasti de champiñones

  1. Coloque en un tazón los champiñones, las alcaparras y las aceitunas.
  2. Añada el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el condimento italiano, el azúcar, la sal y la pimienta.
  3. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  4. Servir el antipasti con pan y/o galletas saladas.

 

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