Esta simple receta italiana de antipasti de champiñones es muy fácil de hacer, ideal para servir como entrante o como tapa en estos días festivos.
Para preparar este delicioso antipasti de champiñones solo tienes que cortar las verduras en tamaños pequeños, sazonarlas y mezclarlas. Si no tienes condimento italiano puedes hacerlo mezclando, a partes iguales, orégano, albahaca, tomillo y romero.
El antipasti de champiñones generalmente se sirve acompañado con rodajas de pan y/o galletas saladas. Es una receta que puedes preparar con varios días de antelación y refrigerar hasta el momento de llevar a la mesa.
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Antipasti de champiñones
Ingredientes
- 1 taza de champiñones enlatados, cortados en cubitos
- ¼ taza de alcaparras
- ¼ taza de aceitunas negras deshuesadas, cortadas en rodajas
- ¼ taza de aceitunas verdes deshuesadas, cortadas en rodajas
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de vinagre balsámico
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Cómo preparar Antipasti de champiñones
- Coloque en un tazón los champiñones, las alcaparras y las aceitunas.
- Añada el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el condimento italiano, el azúcar, la sal y la pimienta.
- Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Servir el antipasti con pan y/o galletas saladas.
