En esta receta, comparto cómo preparar bacalao en freidora de aire, una técnica que permite obtener un plato delicioso y saludable con muy poco aceite. El bacalao es un pescado blanco muy apreciado en la gastronomía mundial, especialmente en la cocina portuguesa y española. Su carne firme y sabor delicado lo convierten en un ingrediente versátil que se adapta a una gran variedad de preparaciones.
La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico indispensable en muchas cocinas modernas. Su capacidad para cocinar alimentos de manera rápida y uniforme, utilizando solo una fracción del aceite necesario en las frituras tradicionales, la hace ideal para quienes buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor. Además, es perfecta para aquellos días en los que el tiempo es limitado pero no quieres renunciar a una comida casera y nutritiva.
En esta receta de bacalao en freidora de aire, combinamos algunas especias y pan rallado para crear una capa crujiente y sabrosa. El resultado es un plato jugoso por dentro y crujiente por fuera, que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Bacalao en freidora de aire
Ingredientes
- 4 lomos de bacalao (pueden ser frescos o desalados)
- 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, según tu gusto)
- 1 cucharadita de orégano
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal, al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
- Ajo en polvo (opcional)
- Perejil picado (opcional)
Cómo preparar Bacalao en freidora de aire
- Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos.
- Prepara los lomos de bacalao: si son congelados, asegúrate de descongelarlos y secarlos bien.
- Sazona los lomos con sal, pimienta negra, pimentón, orégano y, si deseas, ajo en polvo y perejil picado.
- Rocía un poco de aceite de oliva en la base de la freidora de aire.
- Coloca los lomos de bacalao en la cesta de la freidora, asegurándote de que no estén amontonados.
- Espolvorea un poco de pan rallado sobre los lomos para darles un toque crujiente.
- Rocía un poco más de aceite de oliva sobre el pan rallado.
- Cocina los lomos de bacalao a 180°C durante 12 minutos. A mitad de cocción, abre la cesta y da la vuelta a los lomos para que se cocinen uniformemente.
- Sirve el bacalao caliente, acompañado de tu guarnición favorita, como verduras a la plancha o patatas panaderas.
