Esta receta de albóndigas de pollo en salsa es fácil de hacer y sorprenderás a todos con un delicioso y nutritivo plato lleno de sabor.
Las albóndigas de pollo en salsa son una opción ideal para disfrutar de una buena comida. Las puedes acompañar con cualquier tipo de pasta, arroz blanco o puré de patatas.
Las albóndigas de pollo en salsa gustarán a todos por la combinación de sabores de sus ingredientes que crea un sabor único e inconfundible que estamos seguros te encantará. El pollo molido se combina con especias, condimentos e ingredientes que le dan mejor sabor y textura, además de que la salsa las complementa de maravilla.
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Albóndigas de pollo en salsa
Ingredientes
Para las albóndigas
- 680 gramos de carne de pollo molida
- 2 dientes de ajo, triturados
- ¼ taza de perejil, finamente picado
- 1 cucharada de pimentón
- Sal, al gusto
- Aceite vegetal, para freír las albóndigas
Para la salsa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tomates pera, cortados en cubitos
- ½ cebolla, cortada en cubitos
- 1 cucharadita de orégano
- ½ taza de salsa de tomate
- 2 tazas de caldo de pollo
- ½ taza de albahaca, finamente picada
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Cómo hacer las Albóndigas de pollo en salsa
- Prepare la masa para las albóndigas en un tazón, mezclando bien el pollo molido, el ajo, el perejil y el pimentón.
- Sazone con sal a su gusto.
- Cubra el tazón con film transparente y deje reposar en el refrigerador al menos 1 hora para obtener un mejor sabor.
- Retire del refrigerador y forme las albóndigas.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
- Fría las albóndigas hasta que estén doradas.
- Retire de la sartén y reserve.
- Prepare la salsa en una cacerola honda calentando el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregue la cebolla y sofría hasta que esté transparente.
- Añada la salsa de tomate, la albahaca, los tomates picados y el caldo de pollo.
- Revuelva y cocine durante unos 5 minutos a fuego medio.
- Sazone con sal y pimienta a su gusto y revuelva.
- Incorpore a esta salsa las albóndigas reservadas.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine durante unos 8 minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente.
- Sirva las albóndigas de pollo en salsa con el acompañamiento elegido.
