Esta receta de crema de patata y coliflor es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con este delicioso y saludable plato.
Esta apetecible crema de patata y coliflor tiene una textura suave y los condimentos utilizados realzan su sabor. Es ideal para servirla como entrante, ya sea acompañada de picatostes u otro ingrediente de tu gusto.
Los beneficios de la coliflor para nuestra salud son innegables, es muy nutritiva, rica en vitamina C, ácido fólico, minerales (magnesio, potasio y calcio), fibra y antioxidantes.
Crema de patata y coliflor
Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo
- ½ taza de cebolla, cortada en juliana
- ½ coliflor, separada en floretes
- 2 patatas medianas, cortadas en cubos
- 2 tazas de caldo de verduras
- 3 ramitas de tomillo
- 1 cucharada de mostaza
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Cómo hacer Crema de patata y coliflor
- Calienta el aceite en una cazuela y añade el ajo y la cebolla.
- Cocina a fuego suave hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade las patatas y los floretes de coliflor y cocina durante unos 3 minutos.
- Agrega el caldo de verdura, el tomillo y la mostaza.
- Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
- Tapa la cazuela y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Retira la cazuela del fuego y tritura las verduras hasta que tenga la consistencia deseada. Puedes hacerlo con una batidora de mano o con una licuadora.
- Sirve inmediatamente.
