Pan de soda irlandés

Esta es una versión del pan de soda irlandés que he querido endulzarlo un poco y añadirle pasas. Sorprenderás a todos con este delicioso pan.

El pan de soda irlandés tradicional, se prepara sin levadura, simplemente se utiliza bicarbonato de sodio, además de la harina, la sal y el suero de leche.

Si quieres hacer un pan de la manera más fácil del mundo, el pan de soda irlandés es el ideal. Su preparación es muy simple al igual que los ingredientes que se utilizan.

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Pan de soda irlandés

1. Precaliente el horno a 190ºC.
2. Engrase ligeramente un molde para pan. Si no tiene molde para pan, forre con papel vegetal una bandeja para horno.
3. En un tazón grande mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar y las pasas.
4. En otro tazón mezcle el huevo con el suero de leche.
5. Añada esta mezcla a la de harina y revuelva hasta que todos los ingredientes se integren.
6. Agregue la mantequilla derretida y revuelva hasta que se incorpore en la masa.
7. Vierta la masa en el molde preparado y con el dedo haga un canal a todo lo largo del pan. Si no tiene molde para pan haga una bola con la masa y con un cuchillo hágale unos cortes en la superficie en forma de cruz y así el pan quedará con forma de hogaza.
8. Pincele generosamente la superficie del pan con la cucharada de leche.
9. Hornee durante 50 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
10. Retire el pan del horno y deje enfriar unos minutos.
11. Separe los bordes del pan con un cuchillo, retírelo del molde y colóquelo en una rejilla hasta que se enfríe completamente y poder cortarlo.
12. Sirva el pan de soda irlandés a temperatura ambiente.