Pastel de chocolate y menta

Este delicioso Pastel de chocolate y menta con glaseado de queso crema es una receta de postre navideño fácil que seguramente complacerá a todos.

¡Cada vez que llevo este pastel a las fiestas o a una reunión con amigos, siempre es un gran éxito! Tengo que admitir que este pastel no es totalmente desde cero (lo que normalmente no hago), pero en este caso, hago una excepción porque es delicioso. Esta tarta es muy húmeda y, bueno, increíble. La he llevado a muchos tipos diferentes de fiestas y la gente siempre habla con entusiasmo.

Cómo hacer pastel de chocolate:

Comienza por combinar todos los ingredientes de la tarta con una batidora eléctrica. Luego usa una espátula para incorporar los mini chips de chocolate.

Engrasa y enharina tu molde y vierte la mezcla de la torta en él. Hornea el pastel durante unos 45 minutos y deja que se enfríe completamente antes de ponerle el glaseado.

He encontrado que la forma más fácil de congelar un pastel de chocolate con glaseado de queso crema es utilizar una bolsa de pastelería y un acoplador, sin punta. El orificio redondo en el acoplador es del tamaño perfecto para un forro de glaseado redondeado para cubrir los lados de la torta, al igual que la forma en que otros pasteles se congelan.

Si quieres poner una divertida bola de pom-pom en el centro del pastel puedes hacerlo fácilmente.

¿Cuál es la diferencia entre un pastel y un bundt cake?

Obviamente, si horneas un pastel en una bandeja, entonces se llamará pastel. La diferencia real entre los dos radica en el grosor y el tamaño del molde Bundt en comparación con una bandeja para pastel normal.

Limonada de Cereza

Una receta típica de un molde bundt utiliza una bandeja de 10 × 3 pulgadas que tiene un volumen de aproximadamente 12 tazas. Esto es casi el doble del volumen de una receta típica de pastel. Para muchas recetas de pasteles, si desea utilizar una receta típica de pasteles pero hacerla en un molde bundt, es posible que tenga que duplicar la receta (y puede que sea un poco más) y aumentar el tiempo de cocción significativamente.

Cómo sacar el pastel del molde

El truco para sacar la tarta del molde sin que se deshaga es asegurarse de que lo engrasó muy bien antes de echar la masa para la tarta. Cuando engraso mi molde, me gusta usar un pincel de repostería y me aseguro de esparcir mantequilla derretida por todo el interior del molde. Luego espolvorear aproximadamente 3-4 cucharadas de harina uniformemente sobre la mantequilla. Esto debería permitir que su torta salga fácilmente después de que se haya horneado y enfriado.

¡¿Has probado esta receta?!