Esta receta de pescado en salsa de naranja agria es muy fácil y rápida de hacer. El equilibrio de sabores es una delicia que agradará a todos.
El pescado en salsa de naranja agria es un plato muy nutritivo y sabroso, ideal para quien gusta de llevar una dieta equilibrada. El pescado es un alimento de fácil digestión, además de su excelente valor nutricional, aportando proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales.
Con esta receta podrás experimentar nuevos sabores en la cocina y sorprender a toda la familia con un delicioso plato de pescado.
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Pescado en salsa de naranja agria
Ingredientes
- 500 gramos de filetes de pescado blanco
- 2 cucharadas de harina de trigo para todo uso
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 taza de jugo naranja agria
- 3 cucharadas de perejil fresco, picado
Cómo hacer pescado en salsa de naranja agria
- Mezcle la harina de trigo con la sal y la pimienta.
- Seque la superficie de los filetes de pescado con papel absorbente.
- Enharine los filetes, asegurándose de que la harina se adhiera bien a la superficie.
- Derrita la mantequilla en una sartén grande.
- Fría el pescado entre 3 y 5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del filete.
- Retire el pescado de la sartén y reserve.
- Vierta el jugo de naranja agria y las alcaparras sobre la mantequilla que quedó en la sartén, revolviendo hasta que se emulsione y se forme una salsa ligeramente espesa.
- Coloque el pescado frito en la salsa y cocine durante un minuto.
- Retire la sartén del fuego.
- Espolvoree con el perejil.
- Sirva el pescado inmediatamente bañado con la salsa.
