pollo asado

¿Qué tiene un pollo asado que me hace tan feliz? Su aspecto rústico dorado y su aroma sabroso son tan acogedores. Yo aso pollos muy a menudo, sólo por curiosidad. No necesito tener una receta en mente porque sé que siempre se puede pensar en algo que tenga que ver con un pollo asado como tacos de pollo o ensalada de pollo. El pollo siempre gana, especialmente en mi casa.

Estos tres sabores van muy bien juntos.

Aquí hay otra de mis recetas favoritas de pollo asado, limón, ajo y pollo asado con romero. Todavía me gusta mi pollo asado simple, pero en los días en que quiero mejorarlo voy a esta receta.

¡En mantequilla y listo para el horno!

pollo asadoEstá lleno de ese fresco y simple sabor a limón, garlic y romero del que no me canso. La piel se asa tan crujiente y bien sazonada de la mantequilla. Tengo que amar un pollo asado en mantequilla. Nada más, disculpa.

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¡Perfecto pollo de primavera!

Esta receta de pollo con limón, ajo y romero también es una buena sopa de pollo y arroz si tiene sobras. El romero sabe muy bien con el arroz. A menudo sirvo este pollo con arroz o patatas asadas y cualquier tipo de verduras que tenga a mano. Es una comida fácil y sencilla con una gran presentación.

Pollo asado con limón, ajo y romero

Ingredientes

  • Pollo entero de 5 libras, lavado y secado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de mantequilla, ablandada
  • 2 fuentes grandes de romero fresco, cortadas en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • ralladura de 4 limones
  • sal pimienta
  • Jugo de limón fresco (2 limones)
  • Relleno de la cavidad (limones en rodajas, cebollas en rodajas, primavera de romero)

pollo asadoCómo preparar el pollo asado con limón

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Agregue la mantequilla a un tazón mediano.
  3. Agregue el aceite de oliva, el romero, el ajo y la ralladura de limón.
  4. Revuelve para combinar. Dejar de lado.
  5. Genere una temporada de pollo con sal y pimienta, incluido dentro de la cavidad.
  6. Cepille la mezcla de mantequilla en el pollo cubriendo generosamente todo el pollo.
  7. Exprime el jugo de 2 limones por todo el pollo.
  8. Rellene el pollo con rodajas de limón, romero y cebolla.
  9. Ate las piernas si lo desea.
  10. Coloque el pollo en una fuente para asar.
  11. Cocine por 45 minutos y luego hilvanado.
  12. Regrese al horno y cocine por otros 15 minutos o hasta que estén dorados. Ligeramente carpa con papel de aluminio si el pollo se dora demasiado rápido.
  13. Deje que el pollo se enfríe durante 15 minutos antes de cortar.

¡Disfruta!

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