Turrón de chocolate, caramelo y anacardo

¿Puedes creer que la Navidad ya casi está aquí? Me siento como si hubiera parpadeado y todo el año hubiera pasado volando de tan rápido que ha pasado. Con dos sobrinos pequeños corriendo alrededor, mis días pasan bastante rápido y me doy cuenta de que no estoy preparado para nuestras Fiestas Navideñas. Hoy les traigo esta receta de turrón de chocolate, caramelo y anacardo que les voy a preparar.

Me encanta cocinar, hornear y hacer todo tipo de golosinas normalmente, pero este año me he dedicado a hacer golosinas rápidas y fáciles para nuestros amigos y familiares. El año pasado hasta hicimos un campeonato de dulces con mantequilla de maní. No, no lo gané yo. Ganó mi amiga Patricia que hace unos dulces maravillosos y no sólo de mantequilla de maní.

Este año, acordándome de los dulces del campeonato, quise avanzar un paso más y decidí hacer un turrón de chocolate con caramelo y anacardo, que me parece un sabor divertido para las fiestas.

A pesar de que llevamos varios años en Portugal, no tenemos ninguna tradición familiar, así que creo que voy a empezar a hacer un turrón con diferente sabor cada año y eso puede ser el inicio de algún tipo de tradición. También, como son diferentes sabores complaceré a toda la familia que tanto gusta de la variedad de platos cuando hacemos alguna fiestas.

Jugos desintoxicantes con sabor a manzana

Hablemos de cómo hacer este turrón, que seriamente, es muy fácil de hacer. Es lo que llamaría una receta de dulce en 5 minutos, claro, depende de la rapidez con la que pueda cortar los anacardos. Realmente me gustaría mantener mis dedos pegados, así que soy un picador de tuercas lento. Supongo que podría haber usado mi mimado de chef y habría ido mucho más rápido.

¿No está seguro de por qué no pensé en eso hasta ahora?

En lugar de derretirlo todo en el fogón, este año lo hice en el microondas. Sólo se tardó unos 2 minutos en derretir el chocolate y la leche condensada, así que el proceso fue muy rápido. Forré el molde con un poco de papel de pergamino, vertí en mi mezcla y la cubrí con unas golosinas extras.

De principio a fin me tomó 10 minutos hacer todo lo que era bueno. Me encanta cuando puedo entrar y salir de la cocina antes de que mis sobrinos se den cuenta de que ya he terminado de hacer el dulce.

Después de enfriarlo en el refrigerador por un par de horas, corté el dulce en pedacitos del tamaño de un bocado y los puse en una divertida lata navideña. A toda mi familia les encantó la idea del caramelo y el anacardo, por lo que esta receta terminó siendo un gran éxito.

Estaba delicioso y recibí muchos cumplidos. Vi en la tienda que puedo comprar unos caramelos con un fuerte sabor a menta, que creo que tendré que probarlos el próximo turrón que haga.

Turrón de chocolate, caramelo y anacardo

Clasificación: Postre
Cocina: americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 10 -12
Calorías: 480 cal

Este turrón de chocolate, caramelo y anacardo tarda 10 minutos o menos en prepararse y es un gran éxito en las fiestas navideñas. Tiene un rico sabor a chocolate y a caramelo, lo mejor es que no se desmoronan ni lo dejan todo pegajoso.

Ingredientes

1/2 taza de caramelo
10 onzas de chispas de chocolate
2 onzas leche condensada azucarada

1 taza de anacardos cortados (es decir, mida 1 taza y luego córtelas en trozos)

Cómo preparar turrón de chocolate

Pique sus anacardos y deje a un lado.
En un recipiente para microondas, combine las chispas de chocolate y la leche condensada azucarada.

Revuelva bien y cocine en el microondas durante 30 segundos.
Retire del microondas y revuelva bien.
Continúe cocinando en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre ellos hasta que todo el chocolate se haya derretido.

Una vez que el chocolate se haya derretido, agregue la mitad de los anacardos picados y el caramelo.
Revuelva bien.
Vierta la mezcla en la fuente forrada de 8×8 distribuyéndola uniformemente.