Pineapple Fluff

El Pineapple Fluff es un plato perfecto para una barbacoa, incluso un gran postre ligero. Hecho con nata montada, queso crema, piña y cerezas marrasquino, es delicioso y alimenticio.

Esta receta para Pineapple Fluff la conocí por mi bisabuela, bueno, de Lucía, una vecina de ella. Mi bisabuela vivió durante años en Tarará, donde íbamos de vacaciones durante los meses de verano. Aunque era un pueblo playero, mi bisabuela y varios vecinos vivían allí de forma permanente. A ellos les encantaba vivir allí y a nosotros nos encantaba visitarlos.

Yo ni siquiera tenía idea de que Lucía cocinaba realmente bien. En ese momento de mi vida, no tenía el menor interés en nada de eso. Solo quería ir a la playa, ir al río a pescar o a montar caballo. Pero sabía que cuando regresara a la casa tendría alguna comida maravillosa a mi espera.

Pineapple Fluff

Por supuesto, Lucía era la artífice de esta receta de Pineapple Fluff que incluye nata montada, malvaviscos, queso crema y cerezas marrasquino. Naturalmente que a todos los niños nos encantara.

 

Como me gusta variar las recetas, en este caso añadí un poco de coco rallado, pero si lo prefieres puedes sustituirlo por nueces. De todas formas, mientras esta Pineapple Fluff saque una sonrisa a un niño, puedes servirlo como postre o como merienda.

Pineapple Fluff

 

¿Cómo se hace Pineapple Fluff?

  • Con una batidora manual, bata el queso crema hasta que esté suave.
  • Mezcle con el jugo de cereza.
  • Agregue los mini malvaviscos, el coco, la piña escurrida y las cerezas.
  • Añada las natas montadas.
  • Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  • Servir inmediatamente o tapar y enfriar hasta el momento de servir

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Pineapple Fluff

Mis artículos favoritos de cocina que considero son mis esenciales para hacer esta receta de Pineapple Fluff.

  • CUCHILLOS: Un buen juego de cuchillos de cocina es esencial para preparar cualquier comida. Recientemente invertí en algunos cuchillos Cutco y no me he arrepentido ni un poquito.
  • TABLA DE CORTAR: Para mí, una tabla de cortar es imprescindible en la cocina. Aunque tengamos encimeras en las que se pueda cortar, la tabla la preservará. También encuentro que el uso de la tabla hace que la limpieza sea más rápida. Me encanta usar la tabla de cortar que tiene una ranura alrededor de la tabla para evitar que los jugos corran por la encimera.
  • TAZONES PARA MEZCLAR: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.

Pineapple Fluff

Pineapple Fluff

Ingredientes

  • 16 onzas de queso crema a temperatura ambiente
  • 10 onzas de cerezas marrasquino
  • 16 onzas de piña triturada bien escurrida
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 2 tazas de malvaviscos mini
  • 12 onzas de nata montada

Pineapple Fluff

Cómo preparar Pineapple Fluff

  1. Con una batidora manual, bata el queso crema hasta que esté suave.
  2. Mezcle con el jugo de cereza.
  3. Agregue los mini malvaviscos, el coco, la piña escurrida y las cerezas.
  4. Añada las natas montadas.
  5. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  6. Servir inmediatamente o tapar y enfriar hasta el momento de servir.
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