Esta receta de solomillo de ternera horneado es muy fácil de hacer. Es una auténtica delicia con la que sorprenderás a todos los comensales.
Este solomillo de ternera horneado queda jugoso, tierno y lleno de sabor. Es un plato ideal para las celebraciones familiares como puede ser la cena de Navidad.
Para que este solomillo quede perfecto es muy importante seleccionar un solomillo de calidad. Un buen producto garantizará un buen resultado.
Solomillo de ternera horneado
Ingredientes
- 1 solomillo de ternera limpio, a temperatura ambiente
- Sal marina, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- Aceite de oliva
- ½ taza de mostaza Dijon
- 4 ramitas de romero, finamente picado
Cómo hacer Solomillo de ternera horneado
- Precaliente el horno a 200ºC.
- Sazone con sal y pimienta a su gusto.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande.
- Coloque el filete y cocine durante 2 minutos por cada lado para sellarlo.
- Transfiera la carne sellada a una bandeja para hornear.
- Pincele toda la superficie del solomillo con mostaza y espolvoree con el romero.
- Hornee durante unos 25 minutos o hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Cuando el termómetro marque 55ºC el solomillo estará cocinado a término medio.
- Retire la bandeja del horno y deje reposar el solomillo durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Sirva caliente el solomillo de ternera horneado.
