Esta receta de Strogonoff de ternera es muy fácil y rápida de hacer. Con este plato espectacular sorprenderás a todos.
El Strogonoff de ternera lo puedes acompañar con patatas fritas, arroz blanco, puré de patatas o cualquier tipo de pasta.
El secreto para preparar un Strogonoff de ternera delicioso es contar con ingredientes de primera calidad. También es importante que la cremosa salsa quede sabrosa y para lograrlo se debe dorar la cebolla.
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Strogonoff de ternera
Indice de contenido
Ingredientes
- 400 g de filetes de ternera
- 1 cucharada de harina de trigo para todo uso
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, cortada a la juliana
- 1 taza de natas frescas
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Cómo hacer Strogonoff de ternera
- Corte la carne en tiras. El corte debe ser contrario a la dirección de las fibras.
- Espolvoree 1 cucharada de harina por encima de la carne.
- Revuelva, preferiblemente con las manos, hasta que la carne esté enharinada por todos lados.
- Caliente, a fuego alto, una sartén grande con el aceite.
- Añada las tiras de carne y revuelva.
- Cocine durante 2 o 3 minutos, hasta que cambie de color.
- Retire la carne de la sartén y reserve.
- En la misma sartén, añada la cebolla y sofría hasta que se dore. Si fuera necesario añada un poco más de aceite.
- Vuelva a poner la carne en la sartén y revuelva.
- Deje cocinar durante 1 minuto más.
- Retire la sartén del fuego.
- Añada las natas y revuelva bien.
- Agregue sal y pimienta a su gusto y revuelva.
- Tape la sartén y deje reposar 2 minutos.
- Sirva el strogonoff de ternera con el acompañamiento que desee.
¿Puedo sustituir las natas por crema agria?
Sí, puedes utilizar crema agria en lugar de las natas.
¿Se le puede añadir pasta de tomate?
Sí, le puedes añadir 1 cucharadita de pasta de tomate después de mezclar la cebolla y la carne cocinada.
