La tarta helada de limón es un postre refrescante y delicioso, perfecto para los días calurosos de verano. Su combinación de sabores cítricos y su textura cremosa la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una fiesta con amigos o simplemente para disfrutar en casa. Además, su preparación es sencilla y no requiere horno, lo que la hace aún más atractiva para quienes buscan una receta fácil y rápida.
El limón, con su sabor ácido y refrescante, es el protagonista de esta tarta. No solo aporta un toque vibrante y delicioso, sino que también es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes. La base de galleta crujiente complementa perfectamente la suavidad de la crema de limón, creando una armonía de texturas que encantará a todos los paladares.
Preparar esta tarta helada de limón es una experiencia gratificante. Desde triturar las galletas hasta mezclar los ingredientes y ver cómo se transforma en un postre irresistible, cada paso es un placer. Y lo mejor de todo es que, una vez que la tarta está lista, solo queda disfrutarla bien fría, dejando que cada bocado te transporte a un oasis de frescura y sabor.
Tarta helada de limón
Ingredientes
- 1 paquete de galletas (tipo María o Digestive)
- 100 g de mantequilla derretida
- 1 lata de leche condensada (370 g)
- 400 ml de nata para montar (35% MG)
- 150 ml de zumo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
- Opcional: unas gotas de esencia de limón o de colorante amarillo
Cómo preparar Tarta helada de limón
- Preparar la base:
- Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
- Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para formar una base compacta. Refrigera mientras preparas el relleno.
- Preparar el relleno:
- En un bol grande, bate la nata para montar hasta que esté firme.
- En otro bol, mezcla la leche condensada con el zumo de limón y la ralladura de limón. Si deseas, añade unas gotas de esencia de limón o de colorante amarillo.
- Incorpora la mezcla de leche condensada a la nata montada, mezclando con movimientos envolventes hasta obtener una crema homogénea.
- Montar la tarta:
- Vierte la crema sobre la base de galletas en el molde.
- Alisa la superficie con una espátula.
- Cubre el molde con papel film y lleva al congelador durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme.
- Servir:
- Desmolda la tarta con cuidado.
- Decora con ralladura de limón o con rodajas de limón si lo deseas.
- Sirve bien fría esta refrescante tarta helada de limón.
