mini albóndigas con salsa agridulce

Esta receta de mini albóndigas con salsa agridulce es súper fácil de hacer. Es un aperitivo perfecto para una fiesta. Estas jugosas y tiernas albóndigas cocidas a fuego lento en una salsa irresistiblemente agridulce son tan sabrosas que tus invitados no dejarán ni una. ¡Las verás desaparecer en un minuto!

Esta receta de mini albóndigas con salsa agridulce debían venir con un acta de responsabilidad. Nunca he visto nada desaparecer tan rápido como cuando pongo las albóndigas en el medio de la mesa.

Siempre es mejor preparar las albóndigas desde cero, pero si estás presionado por el tiempo, compra albóndigas congeladas y agrégalas a la salsa de 4 ingredientes.

No debes utilizar albóndigas sazonadas ya que pueden chocar con los sabores de la salsa.

Cómo hacer las mini albóndigas con salsa agridulce

Esta receta de albóndigas es fácil de hacer y solo necesitas una mínima cantidad de ingredientes. Al igual que la mayoría de las recetas de albóndigas de carne, vas a combinar la carne molida, la cebolla, el ketchup, la salsa Worcestershire y las migas de pan.

Usa una cuchara pequeña para coger la masa y hacer las bolitas.

Hornéalas durante unos 25 minutos hasta que estén cocidos, y luego échalas en nuestra increíble salsa agridulce para obtener unas albóndigas de cóctel más que irresistibles.

albóndigas con salsa agridulce La salsa en sí es muy fácil de preparar, con ingredientes que apuesto a que ya tienes o que puedes tener en tus manos en un instante:

  • Jalea de arándanos. También puedes usar gelatina de uva si la tienes a mano.
  • Ketchup: use uno que tenga una consistencia de salsa de tomate.
  • Azúcar moreno: puede ser clara u oscura.
  • Vinagre de vino blanco, vinagre de manzana o zumo de limón recién exprimido.

Fíjate que son solo 4 ingredientes para una de las mejores salsas que probarás.

Calentar todos los ingredientes en una sartén hasta que estén combinados.

Agregue sus albóndigas y déjelas cocer a fuego lento durante una buena hora antes de servirlas.

No te saltes este paso. La salsa necesita tiempo para hervir a fuego lento y asentarse en las albóndigas, ablandándolas mientras se mezclan todos los sabores.

Esto es lo que hace que tus albóndigas de cóctel se destaquen del resto.

También puede agregar las albóndigas con salsa en una olla de cocción lenta de tres cuartos de litro o en un tazón de olla de cocción lenta y cocerlas a fuego lento durante una hora antes de que lleguen los invitados.

¡Haz clic en el interruptor para ‘mantenerlo caliente’ para que tus invitados puedan disfrutar de albóndigas frescas y calientes durante toda la noche!

Hacer las albóndigas con antelación

Si prepara las albóndigas desde cero, prepáralas (ya hechas bolas) hasta 2 días antes y refrigera en recipientes herméticos.

Cuando las necesites prepara la salsa, añade las albóndigas, cocina a fuego lento durante una hora, cambia para mantener el calor y listo.

Mini albóndigas con salsa agridulce

Estas mini albóndigas con salsa agridulce son súper fáciles de hacer. ¡El mejor aperitivo y un éxito instantáneo en tu mesa! Tus invitados no dejarán ni una … verás cómo desaparecen en un minuto.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de res molida
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 taza de puré de tomate
  • 1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
  • 1 taza de pan rallado
  • 1/3 taza de cebolla, finamente picada o rallada
  • 1 taza de jalea de arándano o de gelatina
  • 1/2 taza de ketchup
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco o jugo de limón recién exprimido

albóndigas con salsa agridulceCómo preparar mini albóndigas con salsa agridulce

  1. Precaliente el horno a 175°C.
  2. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.
  3. En un tazón grande, mezcle la carne de res molida, los huevos, el puré de tomate, la salsa Worcestershire, las migas de pan y la cebolla. Use una cuchara pequeña para coger la masa y forme pequeñas albóndigas.
  4. Coloque las albóndigas en la bandeja para hornear preparada a medida que las va haciendo.
  5. Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, volteándolos una vez mientras cocina.
  6. Mientras se cocinan las albóndigas, combine los ingredientes de la salsa en una sartén grande o una olla de cocción lenta a fuego lento.
  7. Revuelva para mezclar, luego agregue las albóndigas.
  8. Cocine a fuego lento durante 1 hora antes de servir.

Notas:

Si desea que las albóndigas tengan un toque de picante junte unas gotas de salsa picante al puré de tomate.

Resumen
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Mini albóndigas con salsa agridulce
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