Arroz con manitas de cerdo

Esta receta de arroz con manitas de cerdo es muy fácil de hacer. Es un plato realmente sabroso que gustará a todos los comensales.

Hacer este delicioso arroz con manitas de cerdo es una excelente manera de aprovechar todas las partes del cerdo. El arroz con cerdo es una opción ideal para cualquier ocasión, ya sea con amigos o familia.

El arroz es un cereal que está presente en la alimentación diaria en muchos países, en los que se prepara de diferentes formas de acuerdo a sus costumbres.

Arroz con manitas de cerdo

Ingredientes

• 1 kg de manitas de cerdo
• Sal, al guto
• Aceite vegetal, al gusto
• 3 dientes de ajo, cortados en cubitos
• ½ cebolla, cortada en cubitos
• ½ pimiento rojo, cortado en cubitos
• 3 patatas, peladas y cortadas en cubitos
• 1 taza de arroz blanco
• 1 cucharada de achiote
• 4 hojas de cilantro
• Pimienta molida, al gusto

Cómo preparar arroz con manitas de cerdo

1. Limpiar las manitas de cerdo y cocerlas en una cacerola con agua y sal durante 1 hora o hasta que estén tiernas.
2. Cuando estén cocidas, retirarlas de la cacerola.
3. Filtrar el líquido de cocción y completar con agua tibia hasta obtener 1 litro en total. Reservar.
4. Calentar el aceite vegetal en una cacerola grande y saltear el ajo, la cebolla y el pimiento.
5. Agregar las patatas, el arroz previamente lavado, las manitas de cerdo cocidas, el achiote, el cilantro, sal y pimienta al gusto.
6. Añadir el líquido de cocción reservado y el arroz.
7. Cocinar hasta que el arroz esté tierno (unos 25 minutos).
8. Retirar la cacerola del fuego.
9. Servir inmediatamente.