Prepara una deliciosa y refrescante opción para tu próximo almuerzo informal con amigos: unas irresistibles brochetas de gambas marinadas en cítricos. Esta receta lleva contigo el auténtico sabor de la costa, y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar. Asegúrate de conseguir ingredientes frescos para disfrutar al máximo de sus nutrientes y el sabor exquisito que aportan a esta receta.
Las gambas, también conocidas como camarones, son la estrella de este plato. Son una elección inteligente desde el punto de vista nutricional, ya que son bajos en grasas y calorías, lo que los convierte en una opción ligera y saludable. Pero eso no es todo, ya que las gambas también son una excelente fuente de proteínas, lo que las convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada. Además, estas pequeñas delicias marinas están cargadas de nutrientes esenciales como las vitaminas D y B12, que son cruciales para el buen funcionamiento del cuerpo.
Brochetas de gambas marinadas en cítricos
Ingredientes
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- 3 dientes de ajo
- jugo de 1 limón
- jugo de 1 naranja
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 30 gambas crudas, peladas y limpias
Cómo preparar Brochetas de gambas marinadas en cítricos
- En un amplio tazón, vamos a crear una deliciosa marinada que realzará el sabor de nuestras gambas. Combinamos una mezcla exquisita de ingredientes en ese recipiente: aceite de oliva, mostaza, ajo fresco picado, jugo de limón recién exprimido, jugo de naranja recién exprimido y hojas de albahaca finamente picadas. Esta mezcla de sabores y aromas va a dar vida a nuestras gambas.
- Ahora, es el momento de las gambas. Añadimos estas jugosas y deliciosas joyas del mar a la marinada en el tazón. Con nuestras manos limpias y bien lavadas, mezclamos cuidadosamente las gambas con la marinada, asegurándonos de que cada una esté impregnada con este increíble sabor cítrico y herbáceo.
- Una vez que nuestras gambas estén completamente cubiertas con la marinada, cubrimos el tazón con una envoltura de plástico. Esto ayudará a que los sabores se fundan perfectamente con las gambas mientras marinan. Ahora, llevamos el tazón al refrigerador y dejamos que las gambas reposen y absorban todos los deliciosos sabores durante una hora. Este tiempo de marinado es esencial para lograr un sabor óptimo.
- Cuando haya pasado ese tiempo, sacamos nuestras gambas maridadas del refrigerador. Es hora de llevarlas a la parrilla o plancha precalentada. Usamos brochetas para ensartar las gambas, lo que no solo las hace fáciles de manejar en la parrilla, sino que también les da una presentación atractiva.
- En la parrilla o plancha caliente, cocinamos nuestras gambas durante unos 3-5 minutos. Debemos estar atentos: cuando las gambas adquieran un color rosado vibrante y estén completamente cocidas, estarán listas para servir.
- Retiramos con cuidado las brochetas de gambas de la parrilla y las colocamos en un plato. Para dar un toque final fresco y cítrico, servimos cada brocheta con una tentadora rodaja de limón.
¡Disfruta de estas brochetas de gambas marinadas en cítricos que seguramente harán las delicias de tus invitados!
