cake pops

Aprende a hacer pastelitos de la manera más fácil. ¿Quién necesita cake pops de starbucks cuando puedes hacerlos y decorar cake pops en casa? He aquí algunos consejos fáciles para el pastel perfecto.

Pensé que odiaba los cake pops. Los hice para un baby shower hace unos meses y fueron un dolor de cabeza con todo ese congelamiento, inmersión, giro, decoración, y ¡oh esa textura! ¡¡Ewww !!

Estaba empapado, granulado y sabía cómo si alguien ya lo hubiera masticado. Mi esposo se sentó en silencio, se comió todo y dijo con calma: “no tienes que hacer esto otra vez por favor”.

En serio, no vi de qué se trataba todo el bombo publicitario, pero seguí recibiendo solicitudes para “¡POR FAVOR HAGA UNA TUTORIAL DE CAKE POPS!”. Así que volví a la cocina para resolver estas cosas. ¡Alguien tuvo que ceder!

Al final descubrí que me encantaban los cake pops.  Esto es lo que aprendí:

cake popsConsejos para preparar cake pops

Un poco de Frosting: Lo que mucha gente se olvidó de mencionar en los tutoriales de cake pop que estaba siguiendo era que SOLAMENTE AÑADÍA UN POCO DE FROSTING. ¡Eso es súper importante!  La mayoría de los pasteles ya están húmedos. Demasiado glaseado y está arruinado en mi opinión, no a menos que añadas más pastel.

Usa tus manos para mezclar: Realmente ayuda mezclarlo con tus manos para que puedas sentirlo. Cuando usé una cuchara para mezclar, parecía que no estaba poniendo suficiente glaseado, pero resultó que era demasiado cuando fui a hacer una bola. El pastel debe estar un poco desmenuzado incluso cuando el glaseado está mezclado.

La mini cuchara para helados y galletas funciona genial: Use una mini cuchara para helado para sacar la “masa” de modo que usted tenga porciones iguales.

No es necesario volver a congelarlas: Sólo las puse en el congelador una vez. Dos veces si planea embolsarlas o si desea acelerar el tiempo de fraguado final.

Use un vaso profundo y angosto para sumergir: El chocolate derretido debe ser lo suficientemente profundo como para sumergir completamente la bola de cake pops para evitar tener que girarla.

Pastel de caja: Si no está en contra de los ingredientes, hágalo fácil para usted y sólo compre un pastel de caja y haga un poco de glaseado casero. Nadie lo sabrá.

Utilice un sostenedor de la espuma de poliestireno: Un bloque de la espuma de poliestireno hace un sostenedor realmente grande para pegar los estallidos de la torta adentro mientras que se están secando y es barato.

Estos cake pops son lo que yo considero la perfección de los pastelitos.  Son los mejores pastelitos que he comido.  ¡No hay necesidad de volver a congelar y doble inmersión! La textura es esponjosa y húmeda y no era tan desordenada ni tan lenta como mi primer intento de hacer pops de pastel.

cake popsAhora, si estás buscando un tutorial sobre cómo decorar pastel de pops… ugh, ¡no soy la chica para el trabajo! Sprinkles es lo mejor que hay por aquí.

¡Incluso sin decoración va de lujo, estos cake pops de la torta todavía pueden hacer una idea bonita, barata y festiva del regalo! ¡Deje volar su imaginación!

¡Pastelitos esponjosos y húmedos! ¡Yum! ¡Tan fácil y rápido de hacer!

Ingredientes

  • Pastel de Chocolate, preparado (Usé la mitad de un pastel de caja de alimentos de demonios 9×13)
  • Chocolate Frosting (la cantidad depende de la textura de la torta. Usé dos cucharadas grandes)
  • 2 cajas de chocolate blanco Premium, pero también puedes utilizar caramelos fundidos
  • palitos o cake pop sticks
  • Trocitos de chocolate

cake popsCómo preparar cake pops

  1. Agregue el pastel a un tazón grande.
  2. Desmenuzar hasta que parezca migas finas
  3. Agregue el glaseado poco a poco hasta que el pastel esté húmedo y pueda mantener la forma de una bola, aunque todavía ligeramente desmenuzada.
  4. Use sus manos para incorporar el glaseado en las migas de pastel.
  5. Use una mini bola de helado y saque dos bolas de mezcla de pastel.
  6. Enrolle la mezcla en una bola apretada y colóquela en un plato.
  7. Repita hasta que toda la mezcla de la torta se haya enrollado en bolas.
  8. Derrita 2-4 onzas de chocolate blanco en el microondas.
  9. Sumerja la punta de los palitos de pastel en el chocolate blanco e introdúzcalos en las bolas de pastel hasta la mitad.
  10. Congele durante unos 20 minutos.
  11. Mientras tanto, prepara todos tus artículos de decoración.
  12. Derrita el chocolate restante en una taza grande. Asegúrese de tener suficiente chocolate para sumergir completamente los cake pops.
  13. Retire las bolas de torta del congelador.
  14. Sumerja cuidadosamente los cake pops en el chocolate hasta que estén cubiertas.
  15. Deje que el exceso de chocolate gotee. Gire y golpee suavemente si es necesario.
  16. Añadir las espolvoreadas mientras el chocolate está todavía húmedo. Se endurecerá rápidamente.
  17. Pega el cake pops decorado en un bloque de espuma de poliestireno para terminar la decoración.
  18. Coloque en el congelador para acelerar el tiempo de fraguado.
  19. Cúbralo con una bolsa de regalo transparente y cinta para regalar, si lo desea.

Almacenar en un área fresca en una sola capa, en un recipiente hermético.

¡Disfrute!

Preguntas frecuentes para preparar cake pops

¿Puedo hacer esto el día anterior? ¡Claro que puedes! Pero yo usaría fundidos de caramelo en vez de chocolate. De esta manera usted puede guardarlos en el mostrador y no tener que preocuparse de que el chocolate se derrita y se manche en la bolsa. Además, ¡los dulces derretidos vienen en muchos colores divertidos!

¿Quieres usar colorante de alimentos? Sugeriría usar los fundidos de caramelo en lugar de chocolate blanco para el recubrimiento. No me impresionó cómo el chocolate blanco tomó el colorante de la comida.

Compré todos mis ingredientes, incluyendo los palitos de cake pops y espolvoreados en el supermercado. La espuma de poliestireno que ya tenía, pero puedes conseguir un bloque de espuma de poliestireno en tiendas de artesanías.

¿Para cuántas raciones está preparada esta receta de cake pops? La receta (usando sólo ½ de un pastel de 9 x 13) hace alrededor de 13 bolas de pastel de tamaño mediano.

También se puede usar pastel casero y glaseado casero, pero en serio, no puedo notar la diferencia en el sabor.

Mis cake pops salieron muy blandos. Si las bolas eran demasiado blandas, es posible que haya usado demasiado glaseado. Al principio no se pegaron, sin embargo, luego agregué una cucharada de miel y funcionaron de maravilla.

¡Dale una oportunidad a estos cake pops y hazme saber lo que piensas! ¡No puedo esperar a hacer esto de nuevo!

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