crema de chocolate

La crema de chocolate sin gluten y sin lactosa es una deliciosa opción para rellenar o decorar un postre o simplemente para untar en una buena rebanada de pan o en una galleta. Esta crema, al ser tan versátil, te deleitará gratamente el paladar y por si fuera poco, te será una gran ayuda en tu vida diaria.

El chocolate, además de brindarte su formidable sabor, te ayuda a mantenerte saludable. Entre los beneficios que aporta está su alto contenido de antioxidantes que evitan que tus células envejezcan prematuramente y su poder estimulante que te renovará tu energía y buen humor.

crema de chocolate

Esta receta de crema de chocolate sin gluten y sin lactosa es muy sencilla de preparar y te permitirá disfrutarla al máximo aunque tu organismo rechace el gluten o la lactosa.

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Sufrir de intolerancia al gluten o a la lactosa, ya no serán un impedimento para disfrutar de una deliciosa crema de chocolate. Dile adiós a esos momentos en que la boca se te hacía agua viendo a los demás consumir tan delicioso dulce. Ahora será a ti, a quien le toque disfrutar.

Cómo preparar la crema de chocolate sin gluten y sin lactosa

Ingredientes

  • 700 ml de leche de soja
  • 3 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 90 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gramos de maicena
  • Aceite vegetal, ya sea de girasol, de maíz o de oliva (yo utilicé de aceite de girasol)

Cómo preparar la crema de chocolate

  1. Pon a calentar la leche en una olla.
  2. Cuando la leche esté caliente añádele el azúcar y remueve hasta que se disuelva bien.
  3. Agrega la vainilla. crema de chocolate
  4. Ahora adiciona el cacao en polvo y sigue revolviendo hasta que los ingredientes se mezclen y no queden grumos.
  5. En un recipiente aparte, disuelve la maicena en un poco de agua fría.
  6. Agrega la maicena a la mezcla de chocolate con leche y mueve con fuerza hasta que espese.
  7. Retira la olla del fuego y deja refrescar la crema durante unos minutos.
  8. Vierte la crema en la licuadora y agrega un chorro de aceite.
  9. Bate a velocidad media hasta que la mezcla se vea homogénea.
  10. Deja que se refresque a temperatura ambiente, entonces puedes ponerla en un recipiente hermético con tapa y guardarla en el refrigerador.

Ya está lista nuestra crema de chocolate sin gluten y sin lactosa.

Como te mencioné, el proceso no es nada complicado y el resultado es una deliciosa crema de chocolate sin gluten y sin lactosa para complementar postres y bocadillos.

Si quieres acentuar el sabor del chocolate puedes agregarle un poco de virutas de chocolate negro o si prefieres variarlo algo añádele una cucharada de ralladura de cáscara de naranja.

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