Esta receta de cupcakes de chocolate es muy fácil de hacer. Están decorados con una simple cobertura de queso crema que gustará a todos.
Los cupcakes son excelentes para disfrutarlos en cualquier ocasión, sobre todo en las celebraciones de cumpleaños.
Para que los cupcakes de chocolate queden perfectos, al preparar la masa todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. De esta forma se mezclan fácilmente y la masa queda sin grumos.
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Cupcakes de chocolate
Ingredientes
Para los cupcakes
- ¼ de taza de azúcar
- ¼ taza de margarina
- 2 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 taza de harina de trigo para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de cacao puro
- ¼ taza de chispas de chocolate
Para la cobertura
- 1½ tazas de queso crema
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de vainilla
Cómo hacer Cupcakes de chocolate
- Precaliente el horno a 180ºC.
- Bata el azúcar con la margarina hasta formar una crema.
- Agregue los huevos uno por uno, batiendo hasta que se incorporen.
- Añada la vainilla y el jugo de limón y bata hasta que se integren.
- En un tazón mezcle todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato y cacao).
- Tamice 2 o 3 veces a través de un colador.
- Agregue a los ingredientes húmedos y bata hasta que se integren completamente y la mezcla sea tersa y homogénea.
- Añada las chispas de chocolate y revuelva de manera envolvente.
- Rellene los moldes para cupcakes solo hasta la mitad.
- Hornee durante 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
- Retire del horno y deje refrescar antes de sacarlos del molde.
- Prepare la cobertura mezclando el queso crema con la miel y el azúcar en polvo.
- Bata hasta que espese y la cobertura tenga una textura sólida.
- Coloque esta mezcla en una manga pastelera.
- Cubra los cupcakes con la cobertura de queso crema cuando ya estén a temperatura ambiente.
- Sirva y disfrute!
