Esta receta de puré de boniato y zanahoria es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a toda la familia con este delicioso plato.
El puré de boniato y zanahoria, además de ser muy sabroso y saludable, es muy versátil. Puedes servirlo como entrante o como guarnición en platos de carne.
Este puré lo puedes adaptar a tus gustos, ya sea sustituyendo el agua por caldo o añadiendo otras verduras, como ajo porro, cebolla o apio.
Puré de boniato y zanahoria
Ingredientes
- 400 gramos de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 400 gramos de boniatos, pelados y cortados en rodajas
- ½ cucharadita de nuez moscada
- Sal, al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
Cómo hacer Puré de boniato y zanahoria
- Coloca los boniatos, las zanahorias, la nuez moscada y la sal en una olla con agua hirviendo.
- Cocina durante unos 15 minutos o hasta que el boniato y la zanahoria se hayan ablandado.
- Retira la olla del fuego.
- Transfiere los boniatos y las zanahorias al vaso de la batidora.
- Agrega la mantequilla y un poco del agua en la que se cocinaron los vegetales.
- Bate hasta que sea una crema homogénea. Si deseas suavizarla añade un poco más del agua de la cocedura.
- Sazona con sal a tu gusto.
- Sirve el puré de boniato y zanahoria inmediatamente.
