Esta receta de ensalada de atún con gambas es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con un delicioso y colorido plato.
Esta ensalada de atún con gambas la tendrás lista en 15 minutos. Además de ser muy sabrosa, es saludable y está cargada de proteínas. El atún en conserva es rico en nutrientes, como son proteínas de alta calidad, ácidos grasos, omega-3, vitaminas y minerales.
Las gambas son uno de los mariscos más versátiles de la gastronomía, ya que se pueden preparar de mil formas diferentes. Algunas de las formas más comunes de incluir las gambas en diferentes recetas es en cocteles, ensaladas, tacos o enchilados.
Ensalada de atún con gambas
Ingredientes
- 10 gambas
- 1 lata de atún al natural, escurrido
- 1 cucharada de cebolla, cortada en cubitos
- 2 cucharadas de pepino, cortado en cubitos
- 2 tomates cherry, picados al medio
- 2 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- 1 aguacate maduro
- Perejil, al gusto
Cómo preparar Ensalada de atún con gambas
- Limpiar las gambas y cocerlas en un cazo con agua durante 5 minutos, dejar enfriar y reservar.
- En un tazón, mezcla el atún, la cebolla, el pepino, los tomates cherry y las gambas.
- Sazona con el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Abre el aguacate a la mitad y desecha la semilla.
- Rellena las mitades de aguacate con la ensalada de atún y decora con unas ramitas de perejil.
- Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.
