Tallarines con camarones

Esta receta de Tallarines con camarones es muy fácil de hacer y el resultado es un plato delicioso con el que sorprenderás a todos.

Estos son los mejores tallarines con camarones que jamás he hecho. Estos tallarines hechos con mucho ajo y servidos con los jugosos camarones son tan buenos como los mejores restaurantes asiáticos.

Los tallarines con camarones son muy populares ahora en muchos restaurantes asiáticos. A cualquiera que vayas, encontrarás un plato de pasta con ajo y camarones en el menú.

De todos modos, como no se puede ir a comer todos los días a un restaurante, decidí experimentar y hacerla en casa. El resultado fue excelente y desde que hice esta receta de tallarines con camarones pasó a ser una de las favoritas en mi casa.

Esta receta de tallarines con camarones es muy fácil de hacer pero locamente deliciosa. Realmente te recomiendo que la pruebes, estoy seguro de que te encantará.

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¿Qué tallarines usar?

Hay muchos tipos de tallarines frescos en las tiendas o supermercados. Pero te recomiendo utilizar los asiáticos y para obtener los mejores resultados, usa tallarines amarillos frescos al estilo taiwanés.

Estos tallarines están cubiertos de aceite y tienen un color amarillento. Los podrás ver fácilmente porque estos tallarines están empaquetados en una bolsa de plástico transparente.

Tallarines frescos vs. Tallarines secos

Definitivamente lo mejor es comprar tallarines frescos pero si te es más fácil haz la receta de tallarines con camarones con los secos, que son los de toda la vida. Si no se puede acceder a las tiendas asiáticas, siempre puedes usar espaguetis para esta receta.

Para ser honesto, a menudo he usado espaguetis en lugar tallarines cuando los voy a hacer con ajo. También cuando me he visto presionado por el tiempo la he hecho con los fideos ramen, es mucho más fácil y el resultado también es muy bueno.

Tallarines con camarones

Ingredientes

Para los tallarines con ajo

• 1 kg de tallarines
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 10 dientes de ajo, cortados en láminas
• 2 1/2 cucharadas de salsa de ostras (puedes sustituirla por salsa Worcester o salsa inglesa)
• 1 cucharada de azúcar
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado

Para los camarones

• 300 g de camarones
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharada de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de cebollino picado
• 1 pizca de sal

Cómo preparar Tallarines con camarones

1. Hervir una olla de agua caliente y cocinar los tallarines según las indicaciones del fabricante.
2. Escurrir los tallarines y dejar a un lado.
3. Los camarones puedes utilizarlos ya limpios o enteros con el caparazón.
4. Si están enteros, retire la cabeza y el caparazón del centro del camarón pero deje la cola.
5. Haga un corte en la parte de abajo, en la barriga del camarón, donde está la vena y quítela.
6. Enjuague el camarón con agua, séquelo con papel de cocina y déjelo a un lado.
7. Proceda igual con todos los camarones.
8. Caliente una sartén o un wok a fuego medio.
9. Añada la mantequilla y el ajo.
10. Saltee hasta que el ajo empiece a dorarse.
11. Añada la salsa de ostras y el azúcar.
12. Revuelva para mezclar bien.
13. Agregue los tallarines a la sartén o al wok.
14. Revuelva continuamente con la espátula para mezclar los tallarines con la salsa.
15. Apagar el fuego.
16. Añade el queso parmesano a los tallarines y revuelve para mezclar bien.
17. Pase los tallarines para una fuente de servir.
18. En el mismo wok o sartén a fuego medio comience a cocinar los camarones.
19. Añada el aceite de oliva y el ajo.
20. Saltee rápidamente e inmediatamente añada los camarones, la salsa de soja y el azúcar.
21. Sigue revolviendo los camarones hasta que estén bien cocinados.
22. Añade una pizca de sal y los cebollinos.
23. Retirar del fuego.
24. Divide los tallarines en tazones.
25. Distribuye los camarones equitativamente entre los tazones colocándolos encima de los tallarines.
26. Servir los tallarines con camarones inmediatamente.