ensalada de cerezas

Ya estamos en verano y con él, llegan una gran variedad de hortalizas y vegetales que son muy saludables y gratos al paladar más exigente. Esta es una de las razones por las que hoy te traemos la receta de ensalada de cerezas con boquerones.

Por ello si queremos hacer una cena especial con amigos y familiares que disfrutan una cena en el jardín o en el patio de la casa, en el que tiempo atrás no podías hacer nada por el intenso frio.

ensalada de cerezas

Tomate primero una jornada en la vuelvas a componer tus espacios exteriores, tomate una licencia para buscarle algún nuevo detalle que sea agradable a los demás y listo para hacer una cena de bienvenida a este prometedor verano.

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Esta ligera ensalada te ayudará como un fino aperitivo que todos degustarán, siendo muy original, seguro que pocos de los presentes lo habrán elaborado antes.

Cómo preparar la ensalada de cerezas con boquerones

Ingredientes

  • Corazones de lechuga
  • Boquerones en vinagre
  • Cerezas
  • Champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra Trilloliva
  • Vinagre de Módena del Duca , o bien vinagre de estragón Edmond Fallot
  • Mostaza con miel
  • Vinagre balsámico Edmond Fallot
  • Sal

Preparación

  1. La base de la ensalada es la lechuga, debemos cuidar que esté bien lavada y fresca.
  2. Si tenemos mandolina para cortar los champiñones mejor, si no pues con un buen cuchillo también se pueden ensalada de cerezasobtener finas porciones de ellos.
  3. Deshuesamos y laminamos las cerezas.
  4. Colocamos los champiñones sobre las lechugas y las cerezas sobre los champiñones.
  5. Tomamos los filetes de boquerón ya marinados, hacemos con ellos una especie de rollitos, colocándolos entre las cerezas.
  6. Después preparamos aparte el aliño y dejamos para que cada quien se sirva a su gusto.

No te arrepentirás, verás como a todos les va a gustar este delicado plato de aperitivo. La ensalada de cerezas con boquerones, es una excelente opción para una celebración especial.

No te olvides de compartir esta receta en las redes sociales con tus amigos. Seguramente a más de uno, le ayudarás a decidirse sobre que entrante utilizar para convidar a sus invitados.

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