ensalada de espárragos blancos

Si quieres sorprender a tus familiares con un platillo sumamente saludable. Que puede ser el excelente complemento para otro plato y a la vez cuidar tu salud, es mejor que sigas leyendo. Hoy te traigo una ensalada de espárragos blancos y queso feta, que te deleitarán sin lugar a dudas.

Una ensalada siempre será una buena opción para hacer complemento con algún otro platillo además de que servirá para cuidar tu salud, de tu figura y  poner más nutrientes en tu dieta diaria.

ensalada de espárragos blancos

Nada mejor que una ensalada de espárragos blancos con queso feta. Esto será lo que perfecto pues la elegancia y sabor de este platillo harán brillar tus cualidades en la cocina.

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Es una receta muy rápida de hacer y también muy fácil. Así, no temas poner manos a la obra y recrear en casa esta deliciosa ensalada.

Cómo preparar Ensalada de espárragos blancos y queso feta

Ingredientes

  • 200 gramos de espárragos blancos
  • 100 gramos de queso feta
  • 1 tomate maduro
  • ¼ de cebolla morada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Dos cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 de mostaza Dijon
  • Una cucharadita de mezcla de finas hierbas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un tazón agregamos el vinagre balsámico, el aceite de oliva, las finas hierbas, la mostaza Dijon, sal y pimienta.
  2. Mezclamos todo de manera enérgica, valiéndonos de un globo o un tenedor para batir.
  3. Reservamos en la nevera antes de servir. ensalada de espárragos blancos
  4. Pelamos los espárragos, quitándole la parte dura del tallo y los hervimos por 10 minutos con agua y sal.
  5. Después de haber hervido, los cortamos en partes más pequeñas y reservamos.
  6. Retiramos todas las semillas a los tomates y los cortamos a la juliana, hacemos lo mismo con las cebollas.
  7. Después las colocamos en un tazón de ensalada y agregamos sal y pimienta.
  8. Desmigajamos el queso feta y lo agregamos a la ensaladera al igual que los espárragos los agregamos al mismo recipiente.
  9. Revolvemos todo y la cubrimos con papel film o papel aluminio, dejándola reservada en la nevera por cerca de media hora.
  10. Antes de servir, agregamos la vinagreta a la ensaladera y mezclamos muy bien todos los ingredientes; procurando que la vinagreta cubra muy bien toda la ensalada y sus rincones.

Nuestra ensalada de espárragos blancos y queso feta estará lista después de haber mezclado la vinagreta con los vegetales; siendo un excelente platillo por la frescura que aportarán sus ingredientes.

Si te agradó esta ensalada de espárragos blancos

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