La ensalada de pasta es una de mis recetas favoritas, sobre todo en primavera y verano. Es un plato ideal para una barbacoa o una cena, es fácil de preparar y un verdadero placer para todos.
Hecha con tomates, pepinos, aceitunas, queso y salami, esta receta de ensalada de pasta sólo tiene 7 ingredientes y es tan simple que se puede hacer en 25 minutos. Rinde lo suficiente para 10-12 personas, por lo que puede servirse fácilmente en una fiesta o dividirla en porciones para el almuerzo. De cualquier manera, a todos les encantará la combinación de sabores en esta tradicional receta de verano.
Crecí comiendo ensalada de pasta prácticamente todos los domingos, sobre todo en época de playa. En el carro lo primero que entraba era la nevera con la ensalada y el hielo, después mi abuelo era el encargado de acomodar lo demás como si fuera un juego de Tetris.
Mi mayor problema cuando se trata de ensalada de pasta es la cantidad de mayonesa que la gente usa. Muchas veces se adereza con demasiada mayonesa y de esta forma apenas resaltan los otros ingredientes. Por eso me encanta esta ensalada de pasta fácil, así se puede notar cada ingrediente, que al comerlos juntos son deliciosos.
Esta ensalada también es muy práctica para hacerla con anterioridad y guardarla en la nevera. No se pone fea y el sabor se incrementa. Cuando la hago para servirla al día siguiente no le pongo el queso, se lo agrego justo antes de servir la ensalada.
Estos son algunos consejos para preparar ensaladas de pasta que resultarán increíbles.
Indice de contenido
- No cocine demasiado la pasta. Prepare la pasta según las instrucciones del paquete.
- No olvide sazonar la pasta para añadirle sabor.
- No agregue el aderezo u otros ingredientes a la ensalada de pasta mientras esté caliente.
- Enjuague la pasta con agua fría en un colador y deje que se enfríen. Se puede enfriar en la nevera mientras prepara el resto de los ingredientes.
- No agregue el queso a la pasta hasta que la vaya a servir.
¿Cómo se hace la Ensalada de Pasta?
- Prepare la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
- Añada la cucharada de condimento italiano.
- Una vez cocida, enjuagar con agua fría en un colador. Deje que la pasta se enfríe completamente.
- Coloque la pasta en un recipiente grande para mezclar.
- Corte el salami, el queso, los tomates cherry y el pepino.
- Añada el salami cortado, el queso, los tomates, el pepino y las aceitunas en rodajas encima de la pasta.
- Vierta 1 taza de aderezo italiano sobre la ensalada y revuelva.
- Si desea añadir más aderezo, añada 1/4 taza, revuelva y pruebe.
A continuación están mis artículos favoritos de cocina que considero son mis esenciales para hacer las más bellas ensaladas de pasta.
- CUCHILLOS: Un buen juego de cuchillos de cocina es esencial para preparar cualquier comida. Recientemente compré unos cuchillos Cutco y no me he arrepentido ni un poquito. Estos son sin duda los mejores cuchillos que he tenido en mi vida.
- TABLA PARA CORTAR: Para mí, una tabla para cortar es imprescindible en la cocina aunque tenga una encimera en la que se puede cortar, la tabla la preservará. También descubrí que el uso de la tabla de cortar que tiene una ranura alrededor de la tabla evita que los jugos corran por toda la encimera.
- TAZONES PARA MEZCLAR: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.
Ensalada de pasta
Ingredientes
- 340 g de pasta corta como coditos, penne o rigatoni
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1 1/2 tazas de salami italiano
- 1 1/2 tazas de queso cortado en cubos
- 1 1/2 tazas de tomates cherry cortados en cuartos
- 1 1/2 tazas de pepino cortado en rodajas y en cuartos
- 8 onzas de aceitunas negras rebanadas
- 1 taza de aderezo italiano (utilizo una vinagreta de frasco pero puedes prepararla de forma casera a tu gusto)
Cómo preparar Ensalada de pasta
- Prepare la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
- Añada la cucharada de condimento italiano.
- Una vez cocida, enjuagar con agua fría en un colador. Deje que la pasta se enfríe completamente.
- Coloque la pasta en un recipiente grande para mezclar.
- Corte el salami, el queso, los tomates cherry y el pepino.
- Añada el salami cortado, el queso, los tomates, el pepino y las aceitunas en rodajas encima de la pasta.
- Vierta 1 taza de aderezo italiano sobre la ensalada y revuelva.
- Si desea añadir más aderezo, añada 1/4 taza, revuelva y pruebe.
