Pasta con pollo cajun

Mi deliciosa receta de Pasta con pollo cajun. Perfecto para cenar a toda prisa y como ensalada de pasta para el almuerzo al día siguiente.

Esta cremosa receta de pasta de pollo con cajun fue una de esas recetas en las que empecé a tratar de hacer otra cosa y simplemente evolucionó.

Pasta con pollo cajun

Originalmente estaba haciendo pasta de pollo Alfredo. Sin embargo, cuando lo hice, no sabía bien. Era un poco aburrido. Así que agregué un par de cucharadas de mezcla de especias cajun – mucho mejor.

Entonces la próxima vez que lo hice decidí agregar algunas verduras (cualquiera que lea mis recetas regularmente sabrá que me gusta exprimir verduras extra en mis cenas tanto como pueda). Como estaba usando cajun spice mix decidí inspirarme en las verduras de las fajitas de pollo, así que usé pimientos y cebollas.

Y nació un nuevo plato… pasta cremosa de pollo con cajún.

Listo en sólo 20 minutos – La cena perfecta a mitad de semana.

Como madre de familia, no tengo que preocuparme demasiado por crear cenas que puedan estar listas apresuradamente, ya que tengo mucho tiempo para cocinar (aunque me gusta minimizar la cantidad de tiempo que realmente tengo que pasar en la cocina para poder pasar tiempo con los niños).

Sin embargo, siempre me parece útil tener algunas recetas que pueden estar listas rápidamente. Este plato de pasta tarda sólo 20 minutos en cocinarse, por lo que es perfecto para una comida a mediados de semana cuando falta poco tiempo (vea mi pasta de salchicha picante de un pote para un plato rápido similar).

Otras recetas con pollo fáciles de hacer >> Lasaña de pollo

Cena hoy, almuerzo mañana.

Esta cremosa pasta cremosa de pollo cajún también sabe delicioso frío, por lo que puede hacer extra y guardarla para tener como ensalada de pasta para el almuerzo del día siguiente.

Cómo preparar la Pasta con pollo cajun

Tiempo Activo: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes

  • 4 porciones de pasta cruda
  • 500g de pechuga de pollo
  • 2 pimientos (cualquier color)
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de condimento de cajún (yo uso 2 cucharaditas para darle sabor sin ser demasiado picante para los pequeños). Si le gusta un poco más picante, añada un poco más de sazón).
  • 150 ml de crema fresca baja en grasa
  • 50g de parmesano (+ extra para espolvorear)
  • Sal
  • Pimienta

Pasta con pollo cajun

Preparación

  1. Poner a hervir una olla de agua salada y cocinar la pasta (4 porciones) según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, corte la pechuga de pollo (500g) en trozos pequeños.
  3. Rebane finamente los pimientos (2 pimientos) y la cebolla (2 cebollas).
  4. Pelar y machacar el ajo (2 dientes)
  5. Caliente el aceite de oliva (1 cucharadita) a fuego medio en una sartén grande, una vez caliente agregue el pollo y cocine por 2 minutos hasta que esté dorado.
  6. Añada los pimientos, la cebolla, el ajo y la sazón de cajún (2 cucharaditas) y cocine por otros cinco minutos hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén blandas, pero todavía tengan un poco de sabor.
  7. Revuelva regularmente para asegurarse de que no se queme.
  8. Rallar el parmesano (50g + extra para espolvorear después de servir)
  9. Una vez cocidas las pastas, escurrirlas y volver a ponerlas en la sartén donde se cocinaron.
  10. Añadir la nata (150ml), el parmesano (50g), el pollo y las verduras y revolver hasta que la pasta esté cubierta de queso cremoso.
  11. Sazone con sal y pimienta.
  12. Servir.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí