Esta receta de atole de harina de maíz es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con este delicioso postre.
La harina de maíz destaca por su alto contenido de fibra, además de que al no contener gluten puede ser consumida por los celíacos. Aporta minerales como calcio, potasio, magnesio, fósforo y zinc, así como vitaminas del grupo B, A y C. Es un cereal bajo en proteínas por lo que recomiendo prepararlo con leche.
El atole de harina de maíz es ideal para servirlo como postre, como merienda y hasta en el desayuno. Es un sabroso alimento, saciante, nutritivo y saludable.
Atole de harina de maíz
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz
- 4 tazas de leche o de agua
- 1 ramita de canela
- Azúcar, al gusto
Cómo preparar Atole de harina de maíz
- Cocina la harina de maíz junto con la leche, la canela y el azúcar, a fuego medio.
- Deja que hierva, revolviendo constantemente para que no se pegue ni humee, hasta que espese.
- Retira del fuego y deja que se refresque.
- Sirve el atole frío o a temperatura ambiente. Si lo deseas, espolvorea con una pizca de canela en polvo.
