Ensalada de fresas y queso Feta

Esta deliciosa y nutritiva ensalada de fresas y queso Feta es una excelente opción para ofrecer a su familia una alimentación saludable.

A la ensalada de fresas y queso Feta además le agregué lechuga, hojas de hierbabuena y arándanos por lo que tiene una buena cantidad de antioxidantes, vitaminas, minerales y proteína.

Los sabores frescos y su colorido hacen que esta ensalada de fresas y queso Feta sea ideal para los calurosos días del verano. Como aderezo utilicé una vinagreta de frambuesa pero puedes utilizar otro aderezo que te guste más o que tengas a mano.

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Ensalada de fresas y queso Feta

Ingredientes

Para la ensalada

• 1 taza de fresas, cortadas en cuartos
• ½ taza de arándanos azules
• 50 gramos de queso Feta
• ⅔ taza de hojas de hierbabuena
• 3 tazas de lechuga

Para la vinagreta de frambuesa

• 140 g de frambuesas frescas
• 4 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 taza de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Cómo hacer Ensalada de fresas y queso Feta

1. Comience por preparar la vinagreta de frambuesa, colocando todos los ingredientes en el vaso de la licuadora.
2. Bata hasta que sea una mezcla homogénea y transfiera a una salsera o a un tazón. Reserve.
3. Enjuague con agua del grifo las fresas, los arándanos, las hojas de hierbabuena y la lechuga.
4. Escúrralos y seque suavemente con papel absorbente.
5. Corte las fresas en cuartos y la lechuga en trozos pequeños.
6. El queso Feta puede cortarlo en cubitos o desmenuzarlo.
7. En un tazón coloque la lechuga, las hojas de hierbabuena, las fresas, los arándanos y el queso Feta.
8. Revuelva solo lo necesario para mezclar los ingredientes.
9. Rocíe con 4 cucharadas de la vinagreta de frambuesa.
10. Sirva inmediatamente la ensalada de fresas y queso Feta.