Las tortitas de plátano son una fuente increíble de energía y nutrientes esenciales. Están repletas de carbohidratos saludables, fibra y vitaminas que las convierten en una opción de desayuno ideal tanto para atletas en busca de un impulso de energía como para aquellos que desean mantenerse en forma y saludables.
La receta de estas deliciosas tortitas, tan fáciles de hacer, incluye ingredientes como huevo, harina, leche vegetal, plátano, azúcar y canela. Sin embargo, no te preocupes si estás buscando opciones más saludables o tienes restricciones dietéticas, ya que a lo largo de este artículo te ofreceremos sugerencias para sustituir algunos de estos ingredientes y lograr unas tortitas de plátano aún más saludables.
Nuestro objetivo es que puedas disfrutar de un desayuno, merienda o postre delicioso sin remordimientos. Las tortitas de plátano y huevo que te presentamos son sorprendentemente ligeras y satisfactorias. El plátano agrega un toque natural de dulzura y cremosidad que hace que estas tortitas sean suaves y húmedas en cada bocado. Además, si decides combinar el sabor del plátano con la fragancia de la vainilla o el toque de la canela, te espera una experiencia culinaria simplemente espectacular.
Tortitas de Plátano
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 100 gr de harina de trigo
- 100 ml de leche
- 2 cdas soperas de azúcar
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1 cda sopera de esencia de vainilla
Cómo preparar la receta de Tortitas de Plátano
- Comienza pelando los plátanos y córtalos en trozos. Luego, tritúralos junto con los huevos usando una licuadora, varillas eléctricas o un tenedor. Si optas por hacer las tortitas sin huevo, agrega una cucharada de aceite de oliva y 50 ml adicionales de leche para reemplazarlos.
- Vierte la leche y el azúcar en la mezcla de plátano y huevo, y mezcla bien. Luego, añade la harina tamizada con la levadura química, integrándola con los demás ingredientes. Si usas una licuadora, es recomendable agregar la harina en dos partes para asegurarte de que se mezcle adecuadamente.
- Agrega la esencia de vainilla o la canela para dar sabor a la masa y mézclalo todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calienta una sartén con una pequeña cantidad de aceite a fuego medio-bajo. Puedes distribuir el aceite por toda la sartén utilizando papel de cocina.
- Vierte una porción de masa en la sartén caliente y cocina la tortita hasta que comiencen a aparecer pequeñas burbujas en la superficie. Luego, dale la vuelta y cocina el otro lado. Por lo general, cada lado se cocina en 1-2 minutos, así que vigila para evitar que se quemen.
¡Listo! Sirve tus tortitas de plátano con trozos de fruta, sirope de agave, chocolate o miel. Estas tortitas son perfectas para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre. Dependiendo del tamaño que les des, obtendrás más o menos tortitas. Si te sobran, guárdalas en el refrigerador, preferiblemente tapadas, por un máximo de 2 días.
Consejos para hacer las tortitas aún más saludables:
- Puedes prescindir del azúcar o utilizar alternativas más saludables como el azúcar moreno, panela o miel de agave, manteniendo la misma cantidad si deseas un toque dulce.
- Opta por harina integral en lugar de harina refinada para un aporte de fibra adicional.
- Elige leche desnatada o leche vegetal sin azúcar añadido para reducir las calorías.
- Considera agregar canela en polvo, ya que puede ayudar en la quema de grasa si buscas una versión aún más saludable de estas tortitas.
Disfruta de estas deliciosas tortitas de plátano adaptadas a tus necesidades y preferencias nutricionales.
