Ensalada verde con manzana

Esta riquísima y saludable Ensalada verde con manzana y una simple vinagreta de sidra de manzana es ideal para la cena de Navidad.

La Ensalada verde con manzana es muy fácil y rápida de hacer, se ve muy bonita y es tan sabrosa que gustará a todos.

Para hacer aún más deliciosa y nutritiva esta Ensalada verde con manzana le añadí algunos frutos secos, arándanos rojos secos y queso de cabra. Una de las cosas que más me gusta de esta ensalada es que la puedes adaptar a tus gustos y siempre queda genial.

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Ensalada verde con manzana

Ingredientes

Para la ensalada verde

• 5 tazas de mezcla de ensalada (lechuga, col, espinacas, rúcula, apio)
• 1 manzana grande, cortada en cubitos
• ⅓ taza de arándanos secos
• ¼ taza de frutos secos (nueces, cacahuetes, pipas), picados
• ⅓ taza de queso de cabra frío, desmenuzado

Para la vinagreta de sidra de manzana

• ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
• 1½ cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1½ cucharadita de miel
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• ¼ cucharadita de sal marina
• Pimienta negra recién molida, al gusto

Cómo hacer una Ensalada verde con manzana

1. Comience por preparar el aderezo mezclando en una taza o en un frasco con tapa, el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la mostaza y la sal.
2. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
3. Agregue la pimienta a su gusto. Reserve.
4. Corte la manzana en cubitos.
5. Coloque la mezcla de ensalada en una ensaladera grande.
6. Cubra con los cubitos de manzana, los arándanos y los frutos secos.
7. Use un tenedor para desmenuzar el queso de cabra y espolvoree sobre la ensalada.
8. Rocíe la ensalada con la vinagreta.
9. Revuelva ligeramente para mezclar todos los ingredientes.
10. Sirva inmediatamente la ensalada verde con manzana.