Estas tartaletas de bacon y cebolla son muy fáciles de hacer. Están hechas con hojaldre y quedan realmente deliciosas para servir como entrante o como tapa.
Lo mejor de las tartaletas de bacon y cebolla es que, si las deseas para una fiesta o celebración, las puedes hornear con antelación y calentarlas justo antes de servirlas.
Estas tartaletas de bacon y cebolla también las puedes disfrutar como una comida si la sirves acompañada de una ensalada.
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Tartaletas de bacon y cebolla
Indice de contenido
Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre, muy frías
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 6 lonchas gruesas de bacon
- 2 huevos
- ½ taza de natas
- 1 cucharadita de orégano seco
- ¼ taza de perejil fresco, finamente picado
- 100 gramos de queso Feta, desmenuzado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Cómo hacer las tartaletas de bacon y cebolla
- Corte la cebolla en rodajas finas y el bacon en cubos pequeños.
- Caliente el aceite en una sartén y agregue el bacon y la cebolla.
- Fría a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que se doren.
- Retire la sartén del fuego y deje enfriar.
- Precaliente el horno a 200ºC.
- Si la masa está congelada, retírela del congelador poco antes de preparar el relleno. La masa tendrá una mejor textura si todavía está fría cuando la coloque en el horno.
- Mezcle los huevos y las natas en un tazón.
- Agregue la mezcla de bacon y cebolla, el orégano, el perejil y el queso.
- Sazone con sal y pimienta a su gusto.
- Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Reserve esta mezcla para rellenar las tartaletas.
- Engrase ligeramente un molde para muffins.
- Estire la masa de hojaldre (bien fría) y corte círculos de unos 6 cm.
- Coloque los círculos de hojaldre en el molde preparado, presionando suavemente hacia abajo.
- Distribuya uniformemente el relleno entre las tartaletas, manteniendo un buen equilibrio de las proporciones de bacon, cebolla, queso y líquido.
- Hornee entre 15 y 20 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado. Gire la bandeja a mitad del tiempo para garantizar una cocción uniforme.
- Retire el molde del horno y deje reposar durante 2 minutos.
- Saque las tartaletas del molde antes de que se enfríen por completo.
- Sirva las tartaletas de bacon y cebolla calientes o a temperatura ambiente.
¿Puedo utilizar queso Mozzarella en lugar del Feta?
Sí, puedes utilizar Mozzarella y también quedarán maravillosas.
¿Se pueden congelar?
Sí, estas tartaletas las puedes congelar hasta 2 meses. Solo tienen que estar a temperatura ambiente y colocarlas en un recipiente hermético separadas con una capa de film transparente o papel vegetal.