entrecot a la parrilla

Hoy te traemos unos consejos verdaderamente útiles, de qué manera cocinar adecuadamente una pieza de carne. El entrecot es una forma de cortar la carne de res; normalmente suele pedirse un chuletón o un bisté. Pero hoy te traemos los pasos para preparar un entrecot a la parrilla, de una manera súper fácil.

Cocinar en parrilla tiene sus trucos. Las parrillas son idóneas para cocinar con poca grasa, sin complicaciones y con relativa rapidez.

entrecot a la parrilla

Una pieza de carne acompañada de una buena ensalada es una comida genial y equilibrada.

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Los consejos que te doy igualmente te servirán para cualquier pieza de carne de vacuno como un buen chuletón o bien un buen filete. Sólo tienes que variar el tiempo de cocción. Por supuesto este tiempo también depende del tamaño de la pieza que vas a grillar.

Consejos para preparar un entrecot a la parrilla

  • Lo esencial es la calidad de la carne y la cantidad que debes comprar. Calcula alrededor de 250g para cada comensal.
  • La parrilla deberá estar bien caliente al poner la carne, para que quede jugosa y tome un color dorado por fuera.
  • Las piezas de carne deben estar a temperatura ambiente.
  • Antes de colocar la carne en la parrilla deberás pincelarla con aceite.entrecot a la parrilla
  • Cuando pongas la carne no debes voltearla hasta que no esté dorada. Virarla varias veces sólo demorará más tiempo la cocción y la carne perderá jugosidad.
  • El tiempo en la parrilla depende del punto en el que desees en la carne. Generalmente, para piezas de un dedo de grosor con 2 minutos por cada lado es  suficiente para que queden bien hechas.
  • Sazona la carne en el momento en que la sacas de la parrilla.

Con estas sencillas pautas ya no tienes disculpa para hacer un buen entrecot a la parrilla. Así que solo queda poner manos a la obra e invitar a tus amigos y familiares a disfrutar de una exquisita comida.

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