Pastel de carne en freidora de aire 1

Pastel de carne en freidora de aire

Este Pastel de carne en freidora de aire es muy fácil de hacer. Tiene una increíble corteza y queda muy jugoso por dentro.

El delicioso Pastel de carne en freidora de aire va cubierto con una sabrosa salsa y es ideal para acompañarlo con patatas asadas, fritas o en puré.

Para hacer este Pastel de carne en freidora de aire normalmente uso carne de res que tenga muy poca grasa. El Panko puede sustituirlo por pan rallado normal o sin gluten. Si no tiene condimento italiano, mezcle a partes iguales orégano, albahaca, tomillo y romero.

Pastel de carne en freidora de aire 2

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Pastel de carne en freidora de aire

Ingredientes

Para el pastel

  • 1 kg de carne de res molida
  • 2 huevos
  • ½ taza de cebolla, cortada en dados pequeños
  • ¼ taza de leche
  • ¾ taza de Panko o pan rallado
  • ¼ taza de perejil fresco, picado
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de condimento italiano

Para la salsa

  • 1 taza de salsa de tomate
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mostaza Dijon

Pastel de carne en freidora de aire 3

Cómo hacer Pastel de carne en freidora de aire

  1. En un tazón grande mezcle los huevos, el panko y la leche.
  2. Agregue la carne molida, la cebolla, el perejil, la salsa Worcestershire, el ajo y el condimento italiano.
  3. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  4. Cubra un molde para pan con papel de aluminio o con papel vegetal, incluyendo los lados.
  5. Coloque la mezcla de carne en el molde preparado y distribúyala uniformemente, presionándola ligeramente.
  6. Levante con cuidado el papel de aluminio para mantener la forma del pastel y colóquelo en la canasta de la freidora.
  7. Fije la temperatura a 190ºC y cocine durante 15 minutos.
  8. Revise la parte superior del pastel de carne, si comienza a dorarse y a formar una costra, coloque un pequeño trozo de papel de aluminio sobre el pastel y continúe cocinándolo durante otros 15 minutos.
  9. Prepare la salsa mezclando, en un tazón pequeño, la salsa de tomate, el azúcar moreno y la mostaza.
  10. Después de que el pastel de carne se haya cocinado durante 30 minutos, esparza la mitad de la salsa sobre el pastel. Reserve el resto de la salsa.
  11. Continúe cocinando el pastel durante 10 minutos más.
  12. Retire el pastel de la freidora y deje reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo.
  13. Vierta la salsa reservada en un tazón para que cada uno le añada al pastel la cantidad que desee.
  14. Sirva el Pastel de carne en freidora de aire con el acompañamiento elegido.

 

¿Cuánto tiempo se pueden guardar los restos?

Los puedes guardar en un recipiente hermético, en el refrigerador, durante 3 o 4 días.

¿Se pueden hacer varios de un tamaño más pequeño en lugar de uno grande?

Sí, puedes hacer unos mini pasteles, simplemente divide la mezcla en 2 o 3 partes y dale la forma con las manos. Cocínalos a la misma temperatura pero un poco menos de tiempo.

 

Pastel de carne en freidora de aire 3

Pastel de carne en freidora de aire

Este Pastel de carne en freidora de aire es muy fácil de hacer. Tiene una increíble corteza y queda muy jugoso por dentro.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 50 min
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 563 kcal

Ingredientes
  

Para el pastel

  • 1 kg de carne de res molida
  • 2 huevos
  • ½ taza de cebolla
  • ¼ taza de leche
  • ¾ taza de Panko o pan rallado
  • ¼ taza de perejil fresco
  • 1 cda de salsa Worcestershire
  • 1 cdta de ajo en polvo
  • 1 cdta de condimento italiano

Para la salsa

  • 1 taza de salsa de tomate
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 cda de mostaza Dijon

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón grande mezcle los huevos, el panko y la leche.
  • Agregue la carne molida, la cebolla, el perejil, la salsa Worcestershire, el ajo y el condimento italiano.
  • Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • Cubra un molde para pan con papel de aluminio o con papel vegetal, incluyendo los lados.
  • Coloque la mezcla de carne en el molde preparado y distribúyala uniformemente, presionándola ligeramente.
  • Levante con cuidado el papel de aluminio para mantener la forma del pastel y colóquelo en la canasta de la freidora.
  • Fije la temperatura a 190ºC y cocine durante 15 minutos.
  • Revise la parte superior del pastel de carne, si comienza a dorarse y a formar una costra, coloque un pequeño trozo de papel de aluminio sobre el pastel y continúe cocinándolo durante otros 15 minutos.
  • Prepare la salsa mezclando, en un tazón pequeño, la salsa de tomate, el azúcar moreno y la mostaza.
  • Después de que el pastel de carne se haya cocinado durante 30 minutos, esparza la mitad de la salsa sobre el pastel. Reserve el resto de la salsa.
  • Continúe cocinando el pastel durante 10 minutos más.
  • Retire el pastel de la freidora y deje reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo.
  • Vierta la salsa reservada en un tazón para que cada uno le añada al pastel la cantidad que desee.
  • Sirva el Pastel de carne en freidora de aire con el acompañamiento elegido.
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