Las espinacas a la crema son un plato tradicional que combina lo mejor de las verduras con la riqueza de una salsa cremosa. Este plato es perfecto como acompañamiento para carnes, pescados o incluso como plato principal para aquellos que buscan una opción vegetariana. Con raíces en la cocina europea, las espinacas a la crema han ganado popularidad por su sabor suave y textura reconfortante.
La versatilidad de esta receta de espinacas a la crema permite adaptarla a distintos gustos y preferencias dietéticas. Desde añadir un toque de nuez moscada para realzar el sabor, hasta incorporar quesos variados para darle un extra de cremosidad, las posibilidades son infinitas. Además, es una excelente manera de introducir más verduras en la dieta diaria sin sacrificar el sabor.
Cocinar espinacas a la crema no solo es sencillo, sino que también es una oportunidad perfecta para experimentar en la cocina y sorprender a familiares y amigos con un plato clásico y delicioso. Sin más preámbulos, vamos a descubrir cómo preparar esta delicia.
Receta de espinacas a la crema
Ingredientes:
- 500 g de espinacas frescas o congeladas
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 200 ml de nata para cocinar (crema de leche)
- 100 ml de leche
- 50 g de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
Cómo preparar Espinacas a la crema
- Si utilizas espinacas frescas, lávalas bien y escúrrelas. Si son congeladas, descongélalas y escúrrelas.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén tiernos y translúcidos.
- Agrega las espinacas a la sartén y cocina hasta que estén bien calientes y el exceso de líquido se haya evaporado.
- Reduce el fuego y vierte la nata y la leche en la sartén. Remueve bien y deja que la mezcla se caliente, sin llegar a hervir.
- Añade el queso rallado, si lo deseas, y remueve hasta que se derrita y se mezcle bien con las espinacas.
- Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Cocina a fuego lento durante unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese y las espinacas estén bien impregnadas.
- Sirve caliente las espinacas a la crema como acompañamiento o plato principal.