frijoles verdes

Esta receta de frijoles verdes es uno de los platos favoritos de mi familia. Me encanta que sea tan fácil, pero lleno de sabor.

Ahora ni siquiera voy a mentir, por lo general solo hago Frijoles verdes caseros y frescos para las vacaciones y las ocasiones especiales. ¡Normalmente abro una lata de Frijoles verdes, les echo una olla con un condimento de Goya y lo llamo un día!

Obtuve un montón de Frijoles verdes frescas de Aldi porque estaban a la venta y no podía dejarlas pasar. ¡Estoy tan contento de no haberlo hecho! Los Frijoles verdes enlatadas no se pueden comparar con una olla de Frijoles verdes caseros y sabrosos.

frijoles verdesPuede sustituir fácilmente la salchicha de pavo ahumada con tocino crujiente si lo desea o simplemente dejar la carne por completo. Ese caldo de pollo salado, cebolla fresca y ajo hace que el trabajo sea más tranquilo al condimentar estos Frijoles verdes a la perfección.

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Si agrega tocino, fríalo por separado y agréguelo a los granos verdes cuando termine. De esa forma no tendrás tocino empapado y de sabor extraño.

Cómo hacer la receta de Frijoles verdes

Ingredientes

  • 1 libra de Frijoles verdes frescos
  • ½ taza de cebolla blanca finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza o más, salchicha ahumada picada o tocino ahumado
  • 1-2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de pimiento rojo en hojuelas condimento de sal y pimienta negra al gusto.

frijoles verdesCómo preparar los frijoles verdes

  1. Lave los frijoles verdes.
  2. Quite los extremos de los granos verdes y corte o parta los frijoles verdes en pedazos. Dejar de lado.
  3. Cebolla finamente picada, ajo y salchicha ahumada. Dejar de lado.
  4. En una olla o cacerola, derrita la mantequilla.
  5. Agregue la cebolla, el ajo, la salchicha ahumada y el caldo de pollo.
  6. Llevar a ebullición y agregar en copos de pimiento.
  7. Agregue los frijoles verdes.
  8. Cubra y cocine a fuego lento durante 1- 1½ horas. Controle los frijoles verdes cada 5 minutos después de la marca de una hora. ¡No querrás cocinarlos demasiado o estarán blandos!
  9. Sazone con sal y pimienta negra.
  10. ¡Servir y disfrutar!

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